أدوات المطبخ والأواني: موقد أو موقد ، فرن غاز أو كهربائي ، لوح تقطيع ، سكين ، 2 قدر من 3 لتر لكل منهما ، مصفاة ، وعاء عميق ، مقياس مطبخ ، كوب قياس ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، شوكة ، مبشرة متوسطة ، مقلاة ، صينية خبز بقطر 24 سم ، فرشاة سيليكون ، ملعقة صغيرة ، ملعقة سيليكون ، طبق ، طبق العشاء.
المكونات
| الشعرية القمح | 100 غرام |
| لحم خنزير مقدد | 100 غرام |
| بروكلي | 200 غرام |
| البازلاء الخضراء المجمدة | 150 جم |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| زيت الزيتون | 1.5 ملعقة كبيرة. ل. |
| كريم 30 ٪ | 200 مل |
| جبنة صلبة | 100 غرام |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| ملح | 2.5 ملعقة صغيرة |
| الفلفل الأسود المطحون | 0.5 ملعقة صغيرة |
| ماء | 3 لتر |
خطوة الطبخ
تحضير المنتج
- نحصل على 150 غرام من البازلاء الخضراء ونذوبها. قشر 1 بصلة من القشور وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- نحن نشطف تحت الماء الجاري 200 غرام من البروكلي ونجف ونفكك إلى نورات متوسطة الحجم. صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. زيت الزيتون وتسخينه على نار متوسطة.
- نضع البصل المفروم في الزيت الدافئ ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك بملعقة. عندما يصبح البصل ذهبيًا ، يُضاف إليه البازلاء الخضراء ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين دقيقتين ودقيقًا مع التحريك مع ملعقة.
- صب 1.5 لتر من الماء في كل وعاء سعة 3 لتر ، انتظر حتى يغلي ، أضف 1 ملعقة صغيرة. الملح. في الماء المغلي المملح ، يُضاف ملفوف البروكلي ويُطهى لمدة 7 دقائق حتى تنضج.
- في وعاء ثانٍ ، نضع 100 غرام من نودلز القمح ونغلي حتى يصبح نصف جاهزًا ، مع التركيز على وقت الطهي المبين على العبوة ، ثم نتخلص منها في مصفاة ونترك المصفاة سائلة.
- في وعاء عميق نضع المعكرونة نصف المخفوقة ، والبروكلي المسلوق ، والبصل المقلي مع البازلاء الخضراء ، ونخلط جميع المكونات مع ملعقة كبيرة.
شغل
- كسر بيض الدجاج في وعاء عميق وضربهم بشوكة.
- أضف 200 مل من الكريما بنسبة 30 ٪ إلى خليط البيض واخلطها بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
- فرك على المبشرة المتوسطة 100 غرام من الجبن الصلب ، وإضافته إلى خليط صب وتخلط مع شوكة. إضافة 0.5 ملعقة شاي لملء. الملح و 0.5 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون ، واخلطي مرة أخرى بالشوكة
طبق خزفي
- في طبق الخبز ، صب 0.5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون ودهن الأسطح السفلية والجانبية بفرشاة سيليكون. شغل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واتركه دافئًا. في شكل مدهون ، انشر المعكرونة بالخضار وقللها بطبقة موحدة. اقطع 100 غرام من لحم الخنزير المقدد إلى شرائح بسماكة تتراوح ما بين 2 إلى 1 ملم ثم انشرها فوق المعكرونة بالخضراوات ، وحاول تغطية السطح بالكامل مع لحم الخنزير المقدد.
- صب الخليط من أجل صب القالب ووضعه في طبقة موحدة.
- نضع النموذج في الفرن المسخن إلى مستوى متوسط ونترك لخبز لمدة 20 دقيقة.
- بعد 20 دقيقة ، نخرج الخزفي ونتركه يبرد قليلاً ، ثم نضعه في طبق ، مقطّع إلى شرائح مجزأة ، نضعها على طبق العشاء ونقدمها.
مهم! لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، تحتاج إلى استبدال الكريم بنسبة 30٪ بكريمة أو حليب قليل الدسم.
وصفة الفيديو
ستساعدك وصفة الفيديو على توضيح كيفية تحضير وخلط المكونات ، ستوفر لك عملية وضع لحم الخنزير المقدد فرصة لرؤية خزفي كامل.
هل حاولت تكرار هذا الخيار من المعكرونة طاجن في المنزل؟ ما الخضروات التي استخدمتها لهذا؟ ما الذي تنصح بإضافته إلى وصفة الأطباق لتحسين مذاقها؟ شارك برأيك في التعليقات حتى يتمكن الطهاة الآخرون من الاستفادة من نصائحك.