أدوات المطبخ والأواني:
- مقلاة ذات جوانب عالية ؛
- سكين حاد
- قدرة عميقة
- موقد.
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- ملعقة خشبية أو سيليكون.
- لوح التقطيع.
المكونات
| المكونات | نسب |
| فاصوليا خضراء مجمدة | 80 جم |
| القرنبيط المجمد | 150 جم |
| البازلاء الخضراء المجمدة | 50 جم |
| الجزر متوسطة الحجم | 1 جهاز كمبيوتر |
| جرس الفلفل | نصف |
| بصل صغير | 1 جهاز كمبيوتر |
| ملح البحر أو المائدة | في الإرادة |
| الفلفل الأسود المطحون | في الإرادة |
| الزيوت النباتية | 20-30 مل |
| المياه المعبأة في زجاجات | 30-40 مل |
خطوة الطبخ
إعداد المكونات
- نصف ملء الحاوية العميقة بالماء البارد الجاري ، ثم ضع 150 غ من البروكلي المجمد فيه. اترك الملفوف في هذا النموذج لمدة 10-15 دقيقة على الأقل.
- نقشر واحدة صغيرة أو نصف البصل المتوسط. ثم طحن المنتج بسكين حاد في مكعبات صغيرة.
- قشر الجزر متوسط الحجم ، ثم اغسله وشرائحه إلى شرائح رفيعة.
- نزيل النواة والبذور من نصف فلفل الجرس ، ثم نقطعها إلى مربعات أو قش متوسطة. يمكن لعشاق هذا المنتج استخدام الخضار الكاملة في السلطة.
- وفي الوقت نفسه ، ذاب البروكلي ووصل إلى الاتساق المطلوب. قطع كل قطعة في جزأين متساويين. إذا كان الملفوف كبيرًا جدًا ، فاقسمه إلى أربعة أجزاء.
طبخ الخضروات
- صب 20-30 مل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة وانتظر حتى يصبح الجو حارًا. ننشر البصل المفروم على الزيت الساخن ، ثم نقليه حتى تظهر الشفافية.
- نرسل الجزر المفروم إلى شرائح هناك ، ونحرك الخضروات جيدًا.
- قلل الحرارة إلى متوسطة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
- بعد هذه الفترة ، أضف 50 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة و 80 غرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة إلى الخضروات.
- نحن نخلط المكونات جيدًا ونصب 30-40 مل من المياه المعبأة في زجاجات هناك.
- أعد الغطاء إلى مكانه واترك المكونات لمدة 3-4 دقائق.
- بعد هذا الوقت ، يضاف الفلفل الحلو والقرنبيط إلى الخضار المطهية.
- الملح والفلفل طبق الخضار وفقا لذوقك الخاص. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك اختياريا إضافة أي توابل أخرى.
- نغطي المقلاة بغطاء ونطهو الخضروات لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تصل إلى النعومة المطلوبة والاستعداد الكامل.
- نحول الطبق إلى طبق ونقدمه ساخنة أو دافئة.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، يمكنك أن تتعلم بسرعة كيفية طبخ طبق من الخضار منخفض السعرات الحرارية من الأطعمة المجمدة ، التي لها رائحة رائعة وذوق مذهل.
بسرعة وسهولة ، يمكنك طهي وجبة غداء خفيفة كاملة أو تقديم منتج نباتي كامل كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك. اكتب التعليقات التي تجمعها مع البروكلي ولا تنس أن تترك رأيك فيما يتعلق بطعم الطبق المصنوع وفقًا للطريقة أعلاه. شهية طيبة!