أدوات المطبخ والأواني:
- مقلاة
- سكين المطبخ
- لوح تقطيع
- ملعقة كبيرة
- سيليكون أو ملعقة خشبية.
- خفقت المطبخ.
- 1-1.5 لتر وعاء خلط - 2 قطعة ؛
- 200-300 مل من وعاء أو وعاء.
- غربال لغربلة الدقيق ؛
- طبق الخبز.
- ورقة من الرق وفقًا لحجم النموذج ؛
- موقد أو الفرن.
- فرن
- طبق فطيرة.
- لوحات لإعطاء.
المكونات
| بيض | 3 قطع |
| القشدة الحامضة 15-20 ٪ | 200 غرام |
| المايونيز 67٪ | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| طحين ممتاز | 150 جم (1 كوب) |
| مسحوق الخبز | 2 ملعقة صغيرة |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| فيليه الدجاج | 300 غرام |
| بصل (وسط) | 1 جهاز كمبيوتر |
| الزيوت النباتية | 60 جم |
| زبدة للتشحيم | 30 جم |
| شبت | 1 حفنة |
| توابل الدجاج | لتذوق |
هل تعلم تأخذ شرائح الدجاج في المرتبة الأولى في محتوى البروتين الحيواني سهل الهضم ، وهو أمر ضروري ليس فقط للأنسجة العضلية ، ولكن أيضًا للجسم كله لبناء خلايا جديدة. هذا اللحم مشبع بالفيتامينات B و B2 ، وكذلك الحديد ، وهو أمر ضروري للحفاظ على مستوى عال من الهيموغلوبين في الدم.
خطوة الطبخ
الطبخ حشو
- نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات ، فيليه إلى مكعبات (حوالي 1.5 × 1.5 سم).
- سخني المقلاة على نار عالية مع 30 غرام من الزيت النباتي.
- يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع التحريك بملعقة ، ثم يوضع في أحد الأوعية للعجن.
- أضف 30 غراما من الزيت النباتي إلى المقلاة ، أرسل فيليه المفروم. يقلى فيليه لمدة 2-3 دقائق. على نار عالية ، مع التحريك في بعض الأحيان مع ملعقة.
- عندما تصبح جاهزة ، ملح ، فلفل ، تضاف التوابل حسب الرغبة. قم بإيقاف المقلاة ونقل اللحم إلى وعاء مع البصل. تُقطّع الشبت جيدًا ، تُرشّها بالفلّة والبصل ، وتخلط جيدًا مع ملعقة.
طبخ العجين
- في وعاء آخر ، كسر 3 أجهزة الكمبيوتر. إضافة البيض لهم 200 غرام من القشدة الحامضة و 3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
- يخفق جيدا مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
- ينخل 150 غرام من الدقيق من خلال غربال في وعاء أو وعاء (200-300 مل) ، ويضاف 2 ملعقة شاي. مسحوق الخبز و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح. يُضاف الدقيق تدريجياً إلى وعاء مع كريما حامضة ، ويُحرَّك باستمرار مع التحريك.
- اخلطي العجينة لتحقيق اتساق مماثل لعجين الفطائر.
نصنع فطيرة
- بدوره على الفرن لتسخين تصل إلى 180 درجة. نحن ندهن صحن الخبز بالزبدة ونغطيها برق (من المستحسن أيضًا أن نشحيه بالزيت).
- ضعي جزءًا صغيرًا جدًا من العجينة على الرق مع ملعقة حتى لا تغطي القاع تمامًا.
- فوق العجين نوزع الحشوة بالتساوي.
- غطي الحشوة بالتدريج مع بقية العجينة ، ضعها برفق مع ملعقة أو ملعقة.
- نرسل الكعكة المشكلة إلى الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الكعكة من الفرن واتركها لتبرد ، ثم أخرجها من القالب على الطبق. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
لمزيد من المعلومات ، يمكنك مشاهدة هذا الفيديو. في ذلك ، سترى كيفية تحضير جميع مكونات الكعكة بشكل صحيح ، وكيف يتم تشكيلها وخبزها في الفرن.
تم تقديم وصفة بسيطة ومثيرة للاهتمام للفطيرة الهلامية مع الدجاج. مررت بجميع مراحل تحضير هذا الطبق الموصوف بالتفصيل ، وتعلمت كيفية طبخ العجين على أساس الكريما الحامضة ، حشوة الدجاج ، كيفية تشكيل وتخبز هذه الكعكة الرائعة.ما هي الاقتراحات أو التعليقات أو الأفكار التي يمكنك مشاركتها في التعليقات على هذه الوصفة؟ مشاركة ملاحظاتك ونتمنى لك التوفيق في الطبخ أطباق لذيذة!
وصفات كعكة أخرى
الكفير فطيرة اللحم
فطيرة مع الويبرنوم
فطيرة دجاج و مشروم
فطيرة الفرن مع اللحم
فطيرة دجاج لوران
فطيرة مع الويبرنوم
فطيرة دجاج و مشروم
فطيرة الفرن مع اللحم
فطيرة دجاج لوران
شهية طيبة!