أدوات المطبخ والأواني
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- سكين حاد
- لوح تقطيع
- وعاء عميق.
- غرامة مبشرة أو الثوم الصحافة.
- غطاء أو لوحة مسطحة.
المكونات
- خيار الشباب - 1 كجم
- الشبت الطازج - 1 حفنة
- الفلفل الحار الساخن - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - 50 مل
خطوة الطبخ
- في البداية ، تحتاج إلى إعداد كيلوغرام من الخيار. يمكنك استخدام أي خيار للوجبات الخفيفة ، ولكن أفضل من الشباب والعصائر المقرمشة هي أفضل. نحن شطفها جيدا تحت الماء الجاري وقطع ذيول على الجانبين. يتم قطع كل خيار أولاً إلى 4 أجزاء ، ثم يقطع إلى نصفين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الخيار إلى شرائح بدلاً من شرائح. ضع الخيار المجهز في وعاء عميق.
- يتم غسل حفنة كبيرة من الشبت الصغير وتقطيعه بشكل ناعم. يمكنك أيضًا إضافة الكزبرة أو البقدونس إلى الوجبة الخفيفة. يتم إرسال شرائح الشبت إلى وعاء مع الخيار.
- يتم تنظيف الفلفل الحار من البذور وتقطيعه إلى قطع صغيرة. إذا كنت تحب الوجبة الخفيفة الشهية ، فيمكن زيادة كمية الفلفل ، أو العكس ، إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة. يُضاف الفلفل إلى الخيار والشبت.
- على مبشرة جيدة ، فرك 2-3 فصوص كبيرة من الثوم. يمكن أيضًا تمريره عبر مكبس وإرساله إلى وعاء مع باقي المكونات. في وعاء مع الخيار ، أضف ملعقة كبيرة كاملة من الملح وملعقتين كبيرتين. ل. السكر. صب لجميع المكونات 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 ٪. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الخل مع كمية مماثلة من عصير الليمون ، ولكن مع الخل ، فإن المقبلات أكثر ملاءمة.
- في النهاية ، صب 50 مل من الزيت النباتي في وجبة خفيفة وتخلط كل شيء جيدا. يمكنك تناول زيت عباد الشمس المعطر أو بدون رائحة ، ولكن بعد ذلك ستخرج وجبة خفيفة أقل تشبعًا. بالفعل في هذه العملية ، فإن خلط الخيار والمكونات الأخرى يبدأ في إفراز العصير.
- نحن نغطي الوعاء بالخيار بغطاء أو لوحة مسطحة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعات. من الأفضل ترك الخيار ثابتًا لفترة أطول حتى يبرز المزيد من العصير ، وأصبحت الوجبات الخفيفة مشبعة ولذيذة قدر الإمكان.
- بعد 1-2 ساعات ، مقبلات الخيار جاهزة تمامًا ، ويمكن نقلها إلى طبق جميل. يقدم مقبلات مع أي طبق جانبي ، أطباق اللحوم أو السمك.
وصفة الفيديو
الفيديو مخصص لعملية إعداد وجبة خفيفة لذيذة وعطرة من الخيار الطازج. لجعله في المنزل بسيط للغاية ، لأن كل شيء موصوف ببساطة وعلى مراحل. بالنسبة للوجبات الخفيفة ، من الأفضل استخدام الخيار الشاب ، وكذلك بعض الخضروات والمكونات الأخرى المدرجة في بداية الفيديو بالكمية الموصى بها.
هل حاولت ضرب وجبة خفيفة من الخيار الطازج والشباب؟ ما المكونات الإضافية التي استخدمت وبأي كمية؟ ماذا تخدم عادة المقبلات خيار مماثلة مع؟ شارك تجربتك في إعداد الخيار اللذيذ والرائحة مع الشبت في التعليقات.