أدوات المطبخ والأواني: أسياخ خشبية ، كوب قياس ، مقياس مطبخ ، ستيوبان ، فرن ، ملعقة ، بساط سيليكون أو ورق للخبز ، ملعقة كبيرة
المكونات
| نتاج | عدد |
| التفاح | 4 جهاز كمبيوتر |
| سكر | 400 غرام |
| ماء | 60 مل |
| شراب الجلوكوز | 200 غرام |
| تلوين الطعام | بضع قطرات |
| الفول السوداني المملح المفروم | للزينة |
| المعجنات الرشات | للزينة |
خطوة الطبخ
- صب 400 غرام من السكر في stewpan.
- صب 60 مل من الماء.
- أضف 200 غرام من شراب الجلوكوز.
- لقد وضعنا النار في الحساء ، ونغلي الخليط حتى لا ننسى التحريك. من لحظة الغليان ، غلي الشراب لمدة 5-6 دقائق في أقصى حرارة.
- أزلت الموقد من الحرارة وأضف بضع قطرات من تلوين الطعام. مع تحريك الشراب ، ننتظر حتى يبرد قليلاً وتختفي الفقاعات.
- في 4 تفاحات ، أدخل عصا خشبية - أعمق قليلاً من الوسط.
- غمس كل تفاحة في الكراميل ، إمالة قليلا ستيوب. نحن نصنع ثورة واحدة فقط حتى لا تتحول طبقة الكراميل سميكة للغاية. ننتظر بضع ثوان للزجاج الكرمل الإضافي. إزالة الزائدة على حافة ستيوبان.
- لف بلطف قاع التفاح برفق في محلول أو حلويات.
- اضبط التفاحة النهائية على حصيرة سيليكون أو ورق الخبز.
يمكن استخدام الكراميل المتبقي لصنع الحلوى.
- بعد جمع الكراميل في ملعقة ، اسكبه قليلاً على بساط سيليكون أو ورق للمخبوزات.
- أدخل سيخ خشبي في الكرمل وقم بتدويره 180 درجة.
- يمكن تزيينها بأعلى المعجنات أو المكسرات إذا بدأت الكراميل في التصلب ، يمكن تسخينه قليلاً - سيصبح سائلاً ، ويمكنك الاستمرار في العمل.
- بعد 10-15 دقيقة ، تصلب الكراميل المبردة تمامًا ويمكن إزالتها بسهولة من السجادة. اتضح 30 الحلوى.
وصفة الفيديو
في الفيديو ، يوضح المؤلف إعداد تفاح لذيذ وأنيق في الكراميل ، وكذلك مصاصات.
عزيزي الطهاة ، أكتب ، هل تمكنت من مفاجأة أحبائك بهدية أصلية - تفاح يدوي الصنع في الكراميل؟ ربما تصنع الكرمل بطريقة مختلفة؟ باستخدام المكونات السرية؟ نحن ندعوك للمشاركة.