أدوات المطبخ والأواني
- حاويات للمكونات.
- عموم.
- موقد.
- وعاء
- مجرفة.
- سكين
- مجلس.
- مصفاة.
- احباط.
- حصيرة للسوشي.
- الفيلم؛
- ملعقة.
المكونات
- أرز دائري - 500 جم
- خل الأرز - 90 جم
- سكر - 95 جم
- ملح - 22 جم
- خيار - 1-2 قطعة.
- الأفوكادو - 1-2 قطعة.
- جبنة فيلادلفيا - 250 جم
- نوري - حزمة
- السمك الأحمر - 500 غرام
خطوة الطبخ
- شطف الأرز حتى الماء واضح.
- نضع رقائق على الجزء السفلي من عموم. ننشر الأرز هناك ونستوي عليه.
- اسكب الماء بحيث يغطي الأرز على كتيبة واحدة من الأصابع.
- نضع الأرز على النار أكثر من المتوسط. يُطهى الأرز تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. دون فتح الغطاء ، ضعي الأرز جانباً واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
- يُسكب الخل في وعاء منفصل ، ويُضاف الملح والسكر. وضعنا على النار الصغيرة ونحل السكر والملح. الخل لا يغلي!
- نزيل الوعاء عن النار ونغطيها بغطاء.
- ضعي الأرز والخل معاً ، صب الخل في الأرز. إثارة.
- نحول الأرز إلى شكل زجاجي كبير ونتركه ليبرد لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- غطي الأرز بمنشفة قطن رطبة.
- أخرج السمكة من الجلد وقطعيها إلى قطع مستطيلة عريضة حتى يمكن وضعها على السوشي وليس في الداخل. سوف يتم قلب السوشي.
- نزيل الخيار من الجلود ونقطعها إلى شرائح.
- نحن أيضا تقسيم الأفوكادو ، وإزالة الحجر ، وقطع الأفوكادو جنبا إلى جنب ولفه إلى النصف.
- انزع الجلد وقص الأفوكادو إلى شرائح رقيقة.
- تحضير الحل لليدين. في 200 ملليلتر من الماء ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل وعصير من نصف ليمون.
- اصطحب حصيرة للسوشي ، لفها في غلاف الفيلم على الجانبين.
- نأخذ النوري ونضع الأرز على الجانب القاسي: نقسم النوري إلى نصفين ، نضع النوري على الجانب الخشن لأعلى. رطب اليد في الماء ، وتناول كمية صغيرة من الأرز. سوف يستغرق حوالي 90 غرام لكل لفة. نقوم بصنع كرة من الأرز وتوزيع الأرز في جميع أنحاء نوري من الحافة إلى الحافة.
- اقلب الملف وضعه على حافة السجادة.
- على الجزء الخلفي من نوري نضع الجبن ونضعه في شريط.
- ينتشر الخيار على جانب واحد من الجبن ، وينتشر الأفوكادو على الجانب الآخر.
- نحن نأخذ الحافة ، وندحرج بسجادة ونغلقها بالكامل.
- نضع السمكة الحمراء على رأس لفة.
- مع السمك ، ثني اللفة مرة أخرى قليلاً مع السجادة.
- الخيار الثاني للسوشي هو لفة كاليفورنيا. نحن نفعل ذلك بنفس طريقة لفيلادلفيا. ننشر الأرز ونقلب النوري.
- نضع الجبنة في وسط الشريط ، ثم نضع الأفوكادو من ناحية ، ومن ناحية أخرى ننشر الأسماك.
- لف لفة.
- يرش السمسم على جانب حصيرة ولف اللفة مرة أخرى حتى تغطي بذور السمسم اللفة بالكامل.
- قبل قطع اللف ، رطب السكين في الماء. نقطع كل لفة إلى نصفين ، ثم إلى عدة أجزاء.
- خدمة لفات مع الوسابي والزنجبيل. القوائم جاهزة - شهية طيبة!
وصفة الفيديو
شاهد هذا الفيديو للتعرف على كيفية طهي قوائم كاليفورنيا وفيلادلفيا. سيخبرك مؤلف الفيديو بالتفصيل عن كيفية غسل الأرز وغليهما بشكل صحيح ، وكذلك كيفية جمع القوائم بأنفسهما. استمتع بمشاهدتك!
الآن أنت تعرف كيف لطهي السوشي لذيذ من نوعين. لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، وستكون الوصفة نفسها بسيطة للغاية. هل تحب الطعام الياباني؟ هل سبق لك أن فعلت القوائم الخاصة بك؟ اكتب أدناه في التعليقات أي إصدار من القوائم أعجبك أكثر!