أدوات المطبخ والأواني
- موازين المطبخ
- ملعقة صغيرة.
- كوب القياس
- قدر.
- موقد المطبخ
- مجرفة.
- المقالي.
- سكين
- لوح تقطيع
- 3 علب من 0.5 لتر مع كل أغطية مختومة.
المكونات
- تشوكبيري - 1 كجم
- سكر - 1.5 كجم
- التفاح - 3 قطع.
- ماء - 4.5 لتر
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
- القرفة - 1 ملعقة صغيرة.
خطوة الطبخ
- صب 0.5 لتر من الماء في stewpan.
- إضافة 0.5 كيلوغرام من السكر ، ويقلب.
- جلب ليغلي. شراب جاهز.
- اسكب 1.5 لتر من الماء في مقلاة أخرى ، واشعل النار فيها واتركها حتى تغلي.
- صب 1 كجم من chokeberry في الماء المغلي ، ومنذ لحظة الغليان ، قم بتبييض التوت لمدة 3 دقائق.
- نسكب الماء من المقلاة ونسكب الماء البارد في التوت - حوالي 1.5 لتر. يترك لمدة 5 دقائق.
- نحن استخراج التوت من الماء وتصب في شراب. ضع المقلاة مع التوت على النار ، واجعل الكتلة تغلي ، واتركها تغلي لمدة 5 دقائق. ترفع من النار ، وإغلاق الغطاء ويترك لمدة 6 ساعات.
- في نهاية هذا الوقت ، صب 1 كجم من السكر في قدر مع التوت ، وحرك برفق وأشعل النار.
- من لحظة الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
- في وعاء آخر ، قم بغلي لتر واحد من الماء.
- نقوم بتنظيف تفاحة واحدة ، ونترك اثنتين مع القشرة. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة.
- يُغمس شرائح التفاح في الماء المغلي وتُغلى حتى تصبح طرية - يستغرق حوالي دقيقة.
- نأخذ التفاح من الماء ونضعه في المربى ، الذي تم غليه بالفعل لمدة 30 دقيقة. تخلط بلطف وتطهى لمدة 25 دقيقة.
- أضف 1 ملعقة صغيرة. حامض الستريك. أيضا صب 1 ملعقة شاي. القرفة ، طهي آخر 5 دقائق.
- نقوم بتعبئة المربى النهائي في عبوات سابقة التعقيم ، ونشمر ، ونلفها بشيء دافئ. يترك ليبرد لمدة 10 ساعات. بعد ذلك ، يوصى بإبقاء الجرار المربى في الثلاجات لمدة أربعة أيام. بعد هذه التلاعب ، سيتم تخزين المربى لفترة طويلة جدًا.
وصفة الفيديو
عملية صنع المربى من chokeberry مع إضافة التفاح بسيطة للغاية ، شاهد جميع مراحلها في الفيديو التعليمي. هذه هي واحدة من أفضل الوصفات لمثل هذا العلاج.
أعزائي القراء ، نحن في انتظار توصياتكم بشأن تحسين الوصفة المقترحة لمربى أرونيا لذيذ وصحي للغاية مع التفاح.