مربى المشمش اللذيذ وسهل الخضروات

مربى المشمش - واحدة من أكثر أنواع الفراغات شعبية لفصل الشتاء. نقترح عليك طهي هذه الأطعمة الشهية وفقًا لوصفة بسيطة جدًا تساعد في الحفاظ على لون ورائحة الفواكه الطازجة.

1. في أسفل المقلاة الحرارية العميقة ، صب 5 ملاعق كبيرة. ل. الماء ويضاف إليها 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر.
2. نأخذ 1 كيلوغرام من المشمش ونقطعها إلى نصفين ونزيلها ونضعها في مقلاة.
3. صب المشمش 600 غرام من السكر.
4. نضع المقلاة على نار صغيرة وننتظر أن يتحول معظم السكر إلى شراب. أخرج المقلاة من الحرارة واترك المشمش يقف لمدة ساعتين. مرة أخرى ، أعد المقلاة إلى الموقد واجعل محتوياته تغلي.
5. نعطي المربى لبث لمدة 12 ساعة.
6. نأخذ وعاء زجاجي بغطاء محكم ونسكبه بماء مغلي بارد.
7. نأتي المشمش ليغلي مرة أخرى ، وننزعها عن النار ونسكبها في جرة معقمة.

مهم! في عملية الطهي ، لا يلزم خلط المشمش حتى لا تتلف بنيته ، فالمربى المشمش المحضر وفقًا للوصفة المقترحة ليس فقط لذيذًا للغاية ، ولكنه يحتفظ أيضًا بالخصائص المفيدة القصوى للثمار - خاصة فيتامينات المجموعات B ، C ، E و P. مثل هذا العلاج سيكون بمثابة تذكير ممتاز للصيف في الفترة الباردة من الزمن.