نفخة المعجنات "آذان" مع السكر والجليد

أدوات المطبخ والأواني:سطح العمل ، دبوس المتداول ، ملعقة كبيرة ، سكين ، ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، الفرن ، الحساء أو قدر صغير.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نضع المعجنات على سطح العمل: يمكنك طهيها بنفسك أو شرائها جاهزة. باستخدام سكين ودبوس المتداول ، نعطيها شكل طبقة مستطيلة رقيقة.
   
2. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم برش ورقة العجين بأكملها بالتساوي مع السكر ، ثم اضغط عليها بيديك أو دبوس دائري في العجينة.
   
3. ثم قلل حواف الورقة برفق إلى مركزها ، ثم قم بتنعيم الانحناء.
   
4. مرة أخرى ، رش الورقة الناتجة مع السكر ، والضغط عليها ولف الحواف.
   
5. نكرر الإجراء حتى يتم الحصول على لفة غريبة من العجين.
   
6. نحن نقطع اللفة إلى قطع مجزأة بسمك 1 سم ، ويتم الحصول على حوالي 15 قطعة من ورقة المعجنات النفخة القياسية.
   
7. لا نقوم بتليين صفيحة الخبز ، لكن نغطيها فقط بورق الشجر. ننشر المستقبل "آذان" على مسافة 3-4 سم من بعضنا البعض ، لأنه عندما يخبز ، فإنها سوف تمتد كثيرا وتغيير الشكل.
   
8. نخبزهم في فرن محمّى على حرارة 210 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. يجب أن تكون الآذان الجاهزة ذات لون بني جيدًا وتشبه المتجر. نخرجهم من الفرن ونتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
   
9. في قدر من الحساء أو في وعاء معدني صغير ، ضعي 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة (على الرغم من أن أي شيء آخر مناسب) و 50 غ من الزبدة. نقوم بتسخين المكونات إلى حالة سائلة. يمكن فعل الشيء نفسه في حمام مائي أو في الميكروويف.
   
10. بمجرد تبريد "الأذنين" وكتلة الشوكولاتة قليلاً ، قم بغمس الأذنين في الشوكولاتة وخدمتها. إنها مثالية لتناول الشاي والقهوة والحليب والعصير والمشروبات الأخرى.
    

وصفة الفيديو

يمكنك أيضا التعرف على وصفة الفيديو لصنع نفخة "آذان". في ذلك ، سترى كيفية العمل بشكل صحيح مع العجين وملء ملفات تعريف الارتباط ، وكم وفي درجة حرارة الخبز ، وكذلك كيفية تزيينه بالطريقة الأصلية.

وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى