بودنغ خثارة دقيق - طبخ في طباخ بطيء 🍮

أدوات المطبخ والأواني: موازين المطبخ ، ملعقة كبيرة ، سكين ، ملعقة ، خلاط ، أطباق عميقة ، طباخ بطيء.

المكونات

خطوة الطبخ

1. في وعاء عميق ، اخلطي 500 غرام من الجبن الطري و 150 غرام من السكر.
   
2. إضافة إلى المكونات 100 غرام من القشدة الحامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة والفانيلين على طرف سكين.
   
3. نحن نأخذ 5 بيض دجاج ونفصل البروتينات عن الصفار.
   
4. أضف الصفار إلى كتلة الخثارة الناتجة. تخلط جيدا حتى سلس.
   
5. فاز على مزيج من المكونات مع خلاط حتى يتم الحصول على حالة دسم. فاز البيض حتى قمم سميكة (5-7 دقائق).
   
6. إدخال كريم البروتين في كتلة الرائب. خلط كل شيء مع ملعقة في اتجاه عقارب الساعة.
   
7. تليين قدرة multicooker مع الزبدة وصب العجين فيه.
   
8. حدد وضع الخبز وضبط الوقت على 1 ساعة و 5 دقائق.
   
9. الطبق جاهز!
   

نصائح من ربات البيوت من ذوي الخبرة

لإعداد بودنغ حقيقي للهيكل الصحيح ، تذكر القواعد التالية:

• لإعداد بودنغ ، من الأفضل تناول الجبن المصنوع منزليًا. لذلك سوف تتحول الطبق ألذ.
• إذا قررت شراء جبن كوخ في المتجر ، فلا تأخذ منتجًا به محتوى قليل الدسم.
• يمكن تمييع الجبن الجاف جدًا بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة.
• تأكد من فصل السناجب عن الصفار. يعد ذلك ضروريًا حتى يكون للمنتج بنية خصبة.
• حاول خلط رغوة البروتين بعناية فائقة حتى لا تفقد فقاقيعها.
• مجرد خلط اللبن الرائب بالملعقة لن يكون كافيًا. لإعداد بودنغ ، يجب عليك استخدام خلاط أو خلاط.

وصفة الفيديو

نوصيك بمشاهدة الفيديو مع وصفة بسيطة لصنع بودنغ عطري في طنجرة بطيئة.