معطر أرنب مطهو مع البصل والجزر والزيتون

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد المطبخ
• مقلاة غير لاصقة
• سكين
• لوح تقطيع
• ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة.
• مجموعة من الحاويات من أعماق مختلفة ؛
• مناشف ورقية.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير المنتج

1. نقوم بغسل جثة الأرانب تحت الماء الجاري ونجففها بمنشفة ورقية ، ونقطعها إلى أجزاء جزئية تعسفية.
   
2. خذ بصلة واحدة واثنين من فصوص الثوم وجزرة واحدة واشطفهما جيدًا وأزل جميع الأجزاء الزائدة. قطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ، وسحق الثوم بسكين بحيث يعطي المزيد من الزيوت العطرية.
   
3. نحن أيضًا نغسل الطماطم الوسطى ، ثم نزيل القشرة ، ونترك فقط نواة ناعمة.
   

عملية الطبخ

1. في مقلاة مقاومة للحرارة ، تسخين 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون (يمكن الاستعاضة عنه بالزيت النباتي) ووضع فيه قطع من لحم الأرانب ، مطحون جيداً بالدقيق.
   
2. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 7-10 دقائق ، مع التحريك والتحريك بشكل دوري. ثم أخرجهم على طبق منفصل.
   
3. نرسل الخضروات المفرومة إلى نفس القدر: البصل والثوم والجزر. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونضيف قطرة من زيت الزيتون. يقلى بضع دقائق حتى يصبح البصل ناعمًا.
   
4. أضف اللحم إلى الخضار وخلط المكونات.
   
5. صب 100 مل من النبيذ الأبيض ، وكذلك إدخال صلصة الطماطم ولب الطماطم. خلط كل شيء جيدا مرة أخرى.
   
6. بعد بضع دقائق من الخياطة ، أضف 2-3 فروع من الزعتر و 5-6 زيتون في المقلاة لتذوق نكهة ورائحة أكثر نضارة.
   
7. صب جميع المكونات بالماء بحيث تغطيها 1-2 سم.
   
8. يخنة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية.
   
9. نحن نخدم الأرنب مع الخضار كطبق منفصل ، وسقيها بوفرة مع الصلصة الناتجة ، ونزينها بالزيتون والصنوبر والبقدونس.
   

وصفة الفيديو

الوصفة جيدة ومسلية للغاية ، حتى تجعل من الأفضل الاحتفاظ بها في ذاكرتك ، شاهد فيديو الشيف وهو يطبخ أرنبًا بالخضروات.

وصفات الأرنب الأخرى