الحساء مخلل الملفوف - وصفة الشتاء ثبت

أدوات المطبخ والأواني:

• مقلاة
• التقطيع للملفوف.
• سكين
• لوح تقطيع
• مقلاة
• مجداف لإثارة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. إعداد ووزن جميع المنتجات الضرورية. مخلل الملفوف يمكن شراؤه من المتجر أو استخدام محلية الصنع ، التي سبق تخميرها شخصيا. لاستخدام مخلل الملفوف محلي الصنع ، ستحتاج إلى الانتظار يومين إلى ثلاثة أيام حتى يتم تخميره. بعد إعداد الملفوف ، يمكنك البدء في طهي الملفوف المطهي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ بنفس النسبة من كمية طازجة ومخلل الملفوف ، أي 1: 1. للطبخ حسب الوصفة ، خذ 300 غرام من كل نوع من الملفوف. يجب أن يتم تقطيع الملفوف الطازج بسكين أو آلة تمزيق ، وكذلك شطف مخلل الملفوف تحت الماء الجاري ورميه في مصفاة حتى يصبح الزجاج سائلاً زائداً.
   
2. قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
   
3. في مقلاة مسخنة ، يُمر البصل على نار متوسطة في كمية صغيرة من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
   
4. بعد ذلك ، أرسل الملفوف الطازج إلى البصل ، واخلطه جيدًا واتركه على نار خفيفة حتى يصبح الملفوف جاهزًا. لا تنسى أن تحريك في بعض الأحيان حتى لا تحترق. أضف الزيت النباتي إذا لزم الأمر.
   
5. عندما يكون الملفوف الطازج جاهزًا تقريبًا ، يُضاف مخلل الملفوف ويُخلط المزيج.
   
6. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة السكر والكركم والتوابل الأخرى حسب رغبتك. سوف يجعل السكر الطبق حلوًا قليلاً ، ويعطي الكركم لونًا أصفر جميلًا. في أي حال من الأحوال لا تملح الملفوف ، حيث أن التكوين يحتوي بالفعل على مخلل الملفوف ، وهو بحد ذاته مالح تمامًا. تفسد خلاف ذلك الطبق. يُطهى المزيج معًا حتى يصبح طريًا ، ويخلط محتويات المقلاة بشكل دوري.
   
7. مخلل الملفوف المطهو ​​عبارة عن طبق متنوع للغاية. كبيرة مع الجداول العجاف أو نباتي. وأيضًا يمكنك تقديمه كطبق لوحدك أو استخدامه لطهي أطباق أخرى - فطائر أو فطائر أو فطائر أو زرزى. لا يزال مخلل الملفوف المقلية مطهوًا مع اللحم أو اللحوم المدخنة ، كما أنه على ما يرام مع الخوخ والتوت البري المجفف والفطر.
   

مهم! إذا كان مخلل الملفوف قليلاً من البيروكسيد وله مذاق مملح جدًا ، يمكنك نقعه لمدة 10-15 دقيقة في الماء البارد ، ثم قم بصفيه جيدًا من السائل. هذا سوف يساعد في جعل مذاقها أقل حموضة أو مالحة.

وصفة الفيديو

باستخدام وصفة الفيديو ، يمكنك بسهولة معرفة كيفية جعل مخلل الملفوف مخلل الملفوف لذيذ وصحي.

وصفات الملفوف الأخرى