أدوات المطبخ والأواني
- فرن كهربائي
- مقلاة كبيرة القطر ، ويفضل مع طلاء غير لاصقة ؛
- لوح تقطيع وسكين حاد؛
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- العديد من الأوعية رحيب.
- ملعقة خشبية.
المكونات
- البطاطا - 400 غرام
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- الزيوت النباتية - 40 مل
- طاولة أو ملح البحر - اختياري
- الفلفل الأسود المطحون - اختياري
- توابل للبطاطا - اختياري
- المياه المعبأة في زجاجات - 200-300 مل
- الخضر الشبت - اختياري
- القشدة الحامضة - 20 غرام
خطوة الطبخ
- أولا ، قشر وشطف جيدا 400 غرام من البطاطا ، والجزرة الصغيرة واحدة والبصل و 3 فصوص من الثوم. نقطع البصل إلى حلقات رقيقة ، ثم نفصلها بعناية عن بعضها البعض.
- تقطيع الجزر إلى شرائح والثوم إلى شرائح.
- صب 30-40 مل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. بمجرد تسخين الزيت ، ضع حلقات البصل وألواح الثوم ودوائر الجزر عليها.
- يقلى الخضروات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق.
- وفي الوقت نفسه ، تقطع البطاطا المقشرة بالطول إلى أربعة أجزاء متساوية.
- بعد 5 دقائق ، نرسل البطاطس المفرومة إلى الخضروات. قلبي المكونات جيدًا ، ثم قلّبيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- أضف الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل للبطاطس ، مع التركيز على ذوقك الخاص.
- مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا بحيث يتم توزيع التوابل بالتساوي بين الخضروات.
- صب 200-300 مل من المياه المعبأة في زجاجات في درجة حرارة الغرفة هناك. يجب أن يغطي السائل الخضروات بالكامل.
- أضف على الفور 20 غراما من القشدة الحامضة وحرك المكونات جيدا.
- نغلق المقلاة بمحتويات الغطاء ، ونخفض الحرارة إلى معتدلة ونضج الخضروات لمدة 15-20 دقيقة.
- عندما يتم ثقب البطاطس بسهولة بسكين ، ويتبخر السائل بالكامل تقريبًا ، يصبح الطبق جاهزًا ، ويمكنك إزالته من الموقد. إذا كان لديك الكثير من الماء والبطاطس جاهزة ، فقم بزيادة الحرارة والخضار على نار خفيفة دون غطاء.
- يرش الطبق النهائي مع الشبت المفروم نمزج ويقدم.
وصفة الفيديو
سيشرح لك هذا الفيديو بسرعة طريقة طبخ البطاطا المطهية مع الجزر والبصل وفقًا للتوصيات المذكورة أعلاه.
تتميز البطاطا المطهية المحضرة وفقًا لهذه الوصفة بنعومة ونكهة رائعة مدهشة ، والتي استوعبت مذاق كل مكونات مستخدمة. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بمشاركة إصدارات الطبخ الخاصة بك والأفكار الجديدة ، والتي تسير على ما يرام. شهية طيبة!