الملفوف مطهو ببطء مع النقانق - وصفة جدا الفم

أدوات المطبخ والأواني:

• مقلاة
• مقلاة أو مقلاة ذات قاع سميك للخياطة ؛
• لوح تقطيع
• السكين.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع في مكعب أو قش.
   
2. انزع الأوراق العلوية من الملفوف ، واغسلها وتقطيعها قدر الإمكان. للقيام بذلك ، استخدم تقطيع أو سكين خاص بشفرة رقيقة.
   
3. للإطفاء ، تحتاج إلى اختيار مقلاة أو مقلاة ذات قاع سميك ، يمكنك أخذ مرجل من الحديد الزهر. يُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في حاوية الخياطة المختارة ، يُسخّن جيدًا ويرسل البصل. يقلى البصل على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً. حاول ألا تصب الكثير من الزيت حتى لا تبالغ فيه. إذا لزم الأمر ، إضافة أفضل كمية مناسبة من الزيت النباتي. خلاف ذلك ، سيتحول الطبق إلى دهني للغاية ، وسيصبح الطعم كله سيئًا.
   
4. بعد ذلك ، يُضاف الكرنب إلى البصل ، ويُسكب في القليل من الماء ، ويُمزج جيدًا ويُغطّى. يخنة الملفوف مع البصل لمدة 15 دقيقة.
   
5. بعد 15 دقيقة ، أضف معجون الطماطم وأوراق الغار والملح والفلفل والتوابل الأخرى إلى محتواك حسب رغبتك. امزج كل شيء جيدًا بحيث يتم توزيع معجون الطماطم بالتساوي ، وتغطى وتطهى على نار خفيفة حتى تنضج. إذا كنت لا تحب معجون الطماطم ، فيمكنك استبداله بكريمة حامضة أو كريمة دهنية.
   
6. في غضون ذلك ، قم بتقشير النقانق من فيلم التغليف وتقطيعها إلى شرائح ، بسمك حوالي 1 - 1.5 سم.
   
7. سخن مقلاة أخرى ، أضف ما لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وسكب النقانق بحيث تناسب طبقة واحدة. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
   
8. نظرًا لأن الملفوف جاهز تقريبًا ، قم بإزالة الغطاء ، ثم قم بإزالة ورقة الغار وأرسل النقانق المقلية إلى الكتلة الكلية. تخلط جيدا ، وإطفاء الحرارة وإزالة الغطاء.
   
9. قبل التقديم ، يمكنك تزيين الأعشاب الطازجة المفرومة.
   

يمكن تقديم الملفوف المطهي مع النقانق كطبق مستقل ، أو كمكمل للطبق الرئيسي. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق البطاطا. على سبيل المثال ، يمكنك صنع البطاطا المهروسة أو البطاطا المقلية أو في موسم الغليان ، غلي البطاطا الصغيرة. يمكنك أيضًا تقديم مثل هذا الملفوف المطهي إلى العصيدة من الشعير واللؤلؤ أو المعكرونة المسلوقة. في الصيف ، يمكنك تقديم هذا الطبق مع سلطة الخضار الخفيفة وقشرة الخبز. يمكن استخدام طبق آخر كملء فطيرة.

وصفة الفيديو

توضح وصفة الفيديو بوضوح مدى سهولة تحضير هذا الطبق ، ومدى ظهوره.

وصفات الملفوف الأخرى