أدوات المطبخ والأواني
- عموم.
- موازين المطبخ
- ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
- موقد المطبخ
- مجرفة.
- دبوس المتداول.
- فرن
- ورقة الخبز.
- فرشاة الطهي.
المكونات
- سكر - 280 غرام
- بيض - 2 قطعة.
- زبدة / سمن - 125 جم
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- القرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- العسل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- الدقيق - 4-5 المكدس.
- مربى التفاح - 3-5 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- صب 180 غرام من السكر في المقلاة.
- أضف 125 جم من الزبدة (يمكن استبداله بالسمن).
- دفع 2 بيض.
- أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. القرفة.
- صب 1 ملعقة شاي. الصودا.
- تنتشر هنا نفس 2-3 ملاعق كبيرة. ل. العسل. إثارة.
- ضع المقلاة على الموقد في حمام مائي (إذا كنت تستخدم مقلاة ذات قاع مزدوج ، فيمكنك إشعال النار فيها). عن طريق الخلط ، نتوقع أن تصبح الكتلة متجانسة. إزالة من الحرارة.
- صب 4-5 أكواب من الطحين في الكتلة ، والشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في تناوله بالدقيق ، لذلك نضيفه تدريجياً حتى لا يصبح عجينًا صلبًا ولا لزجًا.
- نقسم العجين إلى أجزاء بحيث يكون من المناسب طرحه. يتم ترك قطعة صغيرة للزينة.
- نخرج العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم تقريبًا.
- نقطع الطبقة في شرائح بعرض 8 سم.
- قطع شرائط 10 سم طويلة.
- في منتصف الشريط نضع مربى تفاح صغير (في المجموع سوف يستغرق 3-5 ملاعق كبيرة. L.).
- إغلاق مع شريط آخر ، وربط الحواف ، وقطع الزائدة.
- لذلك جعل كل العجين.
- نقوم بعمل زينة من قطعة العجين اليسرى وذوقك ونزين الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل.
- يرش الخبز ورقة مع الدقيق ووضع الزنجبيل شكلت على ذلك. ضبط ورقة الخبز في الفرن ، وتسخينه إلى 170 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة.
- صب 100 غرام من السكر في المقلاة.
- أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. المياه.
- اضبط المقلاة على النار وسخنيها حتى يذوب السكر.
- باستخدام فرشاة الطهي ، نقوم بتثبيط السكر على كعك الزنجبيل ، وانتظر حتى يتجمد.
وصفة الفيديو
يقدم الفيديو فئة رئيسية ، من خلال مشاهدة والتي سوف تتعلم كيفية عجن العجين وخبز الزنجبيل تولا الشهير دون مشاكل.
عزيزي السن الجميل ، أكتب - كيف حصلت على خبز الزنجبيل؟ هل أعجبك الوصفة؟