عجينة النفخ مع الحليب المكثف - وصفة للأشياء الجيدة من العصر السوفيتي

أدوات المطبخ والأواني:

• قوالب معدنية للأنابيب ؛
• مجموعة من الحاويات من أعماق مختلفة ؛
• ملعقة كبيرة
• دبوس المتداول.
• ورقة الخبز.
• ورق الخبز
• خلاط
• حقنة الحلويات
• tolkushkoy.
• سكين
• سطح العمل
• فرشاة الطهي.

المكونات

خطوة الطبخ

القنوات الناقلة ل

1. نعمل معجنات النفخ (يمكنك طهيها بنفسك أو شرائها جاهزة): لفها في طبقة مستطيلة طويلة بسمك 2-3 مم ومقطعة إلى شرائح بعرض 4-5 سم.
   
2. نحن نلف كل من الشرائط على غلاف معدني للأنابيب في شكل لولب.
   
3. نقوم بتغطية ورقة الخبز بورق الورق ونضع عليها قطع العجين.
   
4. نقطع بيضة الدجاج حتى تصبح ناعمة ودهن أنابيب المستقبل بفرشاة.
   
5. نخبز الأنابيب في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
   
6. بعد هذا الوقت ، نقوم بإخراج الأنابيب الجاهزة وإخراجها من القوالب ونتركها تبرد أثناء تحضير العبوة.
   

تعبئة

1. في وعاء عميق ، مقطعة إلى قطع صغيرة 200 غرام من الزبدة ؛ يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة.
   
2. يُخفق المزيج مع الخلاط في حالة أكثر روعة ، مع إضافة 400 غ من الحليب المكثف المغلي تدريجياً إليه.
   
3. يجب أن تتحول الكريمة النهائية سميكة للغاية ومورقة. للتذوق ، يمكنك إضافة جوز الهند والفانيليا والشوكولاته المبشور والقرفة وغيرها من المواد المضافة إلى ذوقك.
   
4. طحن 100-150 غرام من الجوز مع سحق لتزيين الطبق.
   

خدمة الأنابيب

1. ننقل الكريمة النهائية إلى محقنة الحلويات ونملأ الأنابيب المبردة بعناية.
   
2. اغمس الأنابيب المملوءة على أحد الجانبين أو كلاهما في الجوز المفروم.
   
3. يقدم كحلوى مع الشاي والحليب والقهوة والنبيذ والمشروبات الأخرى.
   

وصفة الفيديو

شاهد عملية صنع أنابيب حلوة مع الحليب المكثف في الفيديو وابحث عن إجابات لأسئلتك فيما يتعلق بخبز الفراغات ، وصنع الكريمة ، وتقديم الطبق وتقديمه.

وصفات الخبز الأخرى