سمك القد في الفرن - وصفة أصلية للطبخ

أدوات المطبخ والأواني: كوب ، المجلس ، سكين ، الثوم ، طبق الخبز ، احباط ، فرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتبدأ ، تحضير صلصة السمك. صب حوالي 2 ملعقة كبيرة في وعاء صغير. ل. الزيت النباتي ، تضاف هناك 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك. بعد ذلك ، قم بتقطيع فصين من الثوم ، ثم ضغطهما في الصلصة بمساعدة الثوم واخلطي جميع المكونات جيدًا. إذا لم يكن لديك معمل للثوم - فليست مشكلة ، ففرم الثوم بسكين ، ولكن حاول تقطيعه تمامًا قدر الإمكان.
   
2. بعد إعداد الصلصة ، انتقل إلى إعداد الخضروات. تقشر واحدة كبيرة أو اثنين من البصل الصغيرة ، مقطعة إلى نصف حلقات.
   
3. تأخذ 1-2 الفلفل الحلو الجرس ، وقشر البذور الأساسية. قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة.
   
4. بعد ذلك ، تقطيع شرائح صغيرة إلى قطعتين كبيرتين أو عدة طماطم صغيرة.
   
5. قم بإعداد طبق الخبز: قم بتغطيته برقائق ، وثني الحافة الحرة على جانبي المقلاة. ضعي البصل المقطوع إلى شرائح نصف في أسفل القالب في طبقة متساوية.
   
6. فوق البصل توضع طبقة من الفليفلة الحلوة المفرومة ، ثم طبقة من شرائح الطماطم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضروات الأخرى ، مثل الجزر ، إلى الوصفة. يمكنك أيضا خبز السمك مع البطاطا.
   
7. تحضير السمك: شطف فيليه سمك القد جيدا تحت الماء الجاري وقطع إلى قطع. إذا كنت تستخدم السمك الكامل للطهي ، فقم بشطفه أيضًا ، وقطع الزعانف والذيل ، وقشره ، ثم قسّمه إلى قطع متوسطة الحجم.
   
8. ضعي السمك في طبق خبز فوق الخضروات ، ثم اسكبي الصلصة المعدة مسبقًا.
   
9. غطي طبق الخبز برفق بإحكام ، ولف حوافه على جانبي النموذج ، وأرسل السمك والخضروات إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
   
10. انزع القالب من الفرن ، وأزل الرقائق وأرسل السمك للخبز مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة.
    
11. أخرج الطبق النهائي من الفرن ، ثم انقله إلى طبق ، ورشي بالأعشاب المفرومة وقدمها. يمكن أن يكون سمك القد المخبوز مع الخضار مع طبق جانبي وكطبق مستقل منفصل.
    

وصفة الفيديو

لمعرفة كيفية خبز سمك القد اللذيذ مع الخضار في الفرن ، يمكنك أيضًا مشاهدة وصفة فيديو مفصلة لهذا الطبق الصحي.

وصفات الأسماك الأخرى