أدوات المطبخ والأواني
- فرن
- طبق الخبز.
- خلاط
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- شوكة.
- غربال للدقيق ؛
- سكين
- لوح تقطيع
- مبشرة.
المكونات
- دقيق القمح - 120 غرام
- سكر - 180 جم
- سكر الفانيليا - ½ ملعقة صغيرة.
- البيض - 5 قطع.
- جبنة منزلية - 200 جم
- القشدة الحامضة - 200 غرام
- موز - 4 قطع.
- الشوكولاته - 100 غرام
- الزيت النباتي - 10 جم
خطوة الطبخ
- أولا خبز البسكويت. للقيام بذلك ، خذ 5 بيضات وفصل السناجب عن الصفار.
- أضف 75 غ من السكر إلى البروتينات وضربها بخلاط حتى تصبح رغوة بيضاء.
- امزج الصفار مع 75 غرام من السكر واخفقه مع الخلاط حتى تزداد الكتلة في الحجم.
- بعد ذلك ، اخلطي كتلتي البيض برفق بملعقة.
- بعد ذلك ، أضف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا و 120 غ من دقيق القمح المنخل. قم بذلك بحركات لطيفة ، ورفع العجين من الأسفل إلى الأعلى.
- خذ قالبًا قابل للفصل يبلغ قطره من 20 إلى 22 سم وشحمه بـ 10 غرام من الزيت النباتي أو قم بتغطيته بورق الخبز.
- نقل العجين في قالب ومكان في الفرن مسخن إلى 180 درجة.
- اخبز البسكويت لمدة 30-35 دقيقة.
- تحقق من استعداد البسكويت مع سيخ خشبي.
- أخرج البسكويت من المقلاة واتركه يبرد تمامًا.
- صنع كريم. للقيام بذلك ، خذ ½ موزة وهرسها بشوكة.
- أضف 30 غرام من السكر و 200 غرام من القشدة الحامضة و 200 غرام من الجبن المنزلي إلى هريس الموز تخلط جيدا أو خفقت مع خلاط.
- صر 100 غرام من الشوكولاته على مبشرة بخير. اقطع الموز المتبقي إلى حلقات بسماكة 4-5 ملم.
- قطع البسكويت المبرد إلى 2-3 كعك.
- تزييت الكعك مع كريم ونشر الموز شرائح.
- دهن الكعكة العليا وجوانب الكعكة بالكريمة ورشها بالشوكولاتة المبشورة.
- دع الكعكة تنقع لمدة 2-4 ساعات. بون شهية.
توصيات الطبخ
- يمكنك إضافة شرائح جوز الهند أو الشوكولاتة إلى عجينة البسكويت.
- إذا كان لديك خلاط قوي ، فإن ضرب البيض مسموح به دون فصل البيض عن الصفار.
- بدلاً من الموز ، يمكنك استخدام التوت أو الفراولة أو الخوخ أو الكيوي.
- لكي تحصل الكعكة على نكهة موز غنية ، اختر موز أصفر ساطع مع نقاط بنية. هذا الموز هو الأكثر عطرة ، حلوة وصحية.
- يمكن تزيين الكعكة النهائية بالتوت الطازج والفواكه والمكسرات أو الشوكولاتة المذابة.
وصفة الفيديو
شاهد وصفة الفيديو هذه ويمكنك أن ترى بنفسك جميع عمليات صنع كعكة الموز.
تأكد من عمل مثل هذه الكعكة ، وسوف يفاجئك بطعمها. مشاركة انطباعات الوصفة الخاصة بك في التعليقات.