أدوات المطبخ والأواني
- فرن
- تشكيل.
- سكين
- مجلس.
- خلاط
- خلاط.
- مجرفة.
- ملعقة
- الأطباق.
- حلقة لتجميع كعكة.
- ورقة شهادة جامعية.
المكونات
- طحين - 180 جم
- سكر - 330 جم
- البيض - 4 قطع.
- ماء - 140 مل
- الكاكاو - 100 غرام
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز - 5 غرام
- ملح - 1 قرصة
- كريم 33-35 ٪ - 500 مل
- جبنة منزلية - 250 غرام
- الشوكولاته - 100 غرام
- الجيلاتين - 10 جم
- موز - 4-7 قطع.
خطوة الطبخ
- امزج 180 جرام من الدقيق مع مسحوق الخبز و 25 جرام من مسحوق الكاكاو. إثارة.
- نحن نفصل بين البروتينات والصفار ، ونغلي 70 ملليلتر من الماء.
- تغلب على صفار البيض ، صب في أجزاء من الماء المغلي.
- ضعي سكر الفانيليا دون توقف الجلد.
- إضافة 170 غرام من السكر في أجزاء.
- فاز 5-7 دقائق حتى يتم تشكيل كتلة ضوء مهواة الخفيفة.
- فاز البيض في وعاء منفصل ، صب قليل من الملح وفاز حتى قمم مستقرة.
- ضعي السناجب المخفوقة على رأس صفار البيض.
- يضاف خليط الدقيق مع الكاكاو في الأعلى.
- دلك العجينة برفق باستخدام الملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
- صب العجين في قالب مغطى شهادة جامعية. التمرير النموذج.
- يخبز في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، حوالي 30 دقيقة.
- اترك البسكويت ليبرد.
- صب الجيلاتين في 70 ملليلتر من الماء.
- من البسكويت ، وقطع منتصف ، وترك الجانبين. قطع اللب واتركه في وعاء منفصل.
- ضع الموز في المنتصف ، يمكنك كله ، لكن يمكنك قصه.
- اضبط الخاتم لتسهيل جمع الكعكة.
- في وعاء منفصل ، اخلطي 150 جرامًا من السكر والجبنة المنزلية والموز المتبقي واطحن كل شيء في كتلة متجانسة.
- نقوم بتسخين الجيلاتين المتورم ، ولكن لا تغلي.
- صب الجيلاتين في ملء الرائب.
- امزج الحشوة وأزلها لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
- فاز كريم بارد جدا مع خلاط حتى مستقرة.
- يضاف الكريم إلى الخثارة ويخلطها بلطف.
- في النهاية ، أضف الشوكولاته المبشور إلى الكريم.
- يُوزّع الكريم على رأس الموز ومستواه. ننشر الكريمة بشريحة ، حتى تشبه الكعكة المنك.
- يرش الكعكة على القمة مع فتات البسكويت.
- ضعي الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات. القيام به!
الاختلافات الطبخ
سوف يستغرق إعداد هذه الكعكة عدة ساعات ، ولكن في النهاية ستحصل على كعكة لذيذة ومثيرة للاهتمام للغاية ، والتي يمكن أن تفاجئ ليس فقط الأطفال ، ولكن أيضًا البالغين. حاول أن تجعل الكعكة حسب هذه الوصفة - في هذا المزيج من المكونات يتم الحصول على أفضل إصدار.
هناك خيارات مختلفة لمثل هذه الكعكة ، وبالتالي يمكنك محاولة إضافة بعض المنتجات من ذوقك إلى الحشوة ، ثم ستكون الكعكة فريدة من نوعها. على سبيل المثال ، بالنسبة إلى الموز ، يمكنك وضع المزيد من التوت أو الفواكه. يمكنك إضافة الفراولة أو التوت أو العنب البري أو العنب البري إلى الحشوة. لا يمكنك وضع الموز ، ولكن صنع كعكة مع أي التوت والفواكه التي تريدها. بشكل عام ، جرب وجرب - والنتيجة سوف ترضيك!
وصفة الفيديو
شاهد هذا الفيديو لتعرف كيفية صنع Mole Mink Cake باستخدام وصفة بسيطة. سيقوم مؤلف الفيديو بمشاركة الوصفة ويخبرك بكيفية صنع البسكويت والكريمة. استمتع بمشاهدتك!