أدوات المطبخ والأواني
- موقد أو موقد
- الفرن.
- سكين
- مجلس المطبخ
- لوحات / الأطباق للمنتجات ؛
- مبشرة.
- مكشطة.
- سكين البيتزا
- ورقة الخبز.
- ورقة شهادة جامعية
- الخلاط.
المكونات
- زيت - 200 جم
- القشدة الحامضة - 1 لتر
- ملح - ¼ ملعقة صغيرة
- طحين - 400 جم
- مسحوق السكر - 300 غرام
- سكر الفانيليا - 1 كيس
- الكرز في عصير الخاصة - 1 لتر
خطوة الطبخ
لا تتطلب العملية مهارات خاصة ، ويتم تنفيذها وفقًا لهذا المخطط:
- نخل 400 غرام دقيق في وعاء عميق.
- دقيق 200 غرام من الزبدة المجمدة في الدقيق ، ثم صرها على مبشرة خشنة.
- زبدة والدقيق المبشور ، طحن بعناية في فتات.
- أضف إلى التكوين ¼ ملعقة شاي. الملح و 200 غرام من القشدة الحامضة. خلط كل شيء. اجمع العجينة في قطعة واحدة.
- قسّم العجينة الناتجة إلى 5 قطع ، ويعطي كل منها شكل مستطيل.
- ضع القطع الناتجة على طبق ، ورشها بالدقيق ، ثم غطيها بغشاء ملتصق وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- في نهاية الفترة ، خذ قطعة واحدة من العجين من الثلاجة وقم بلفها إلى طبقة مستطيلة رفيعة.
- باستخدام سكين البيتزا ، قلص حواف الطبقة المدلفنة ، ثم قصها على طول الشرائح إلى 3 قطع.
- على كل قطاع تكمن الكرز الطازج المجمدة في قطاع.
- المسمار الكرز في الأنبوب. من الأفضل تشحيم حافة العجين قليلاً بالماء ، بحيث يغلق الأنبوب. وكذلك الحال مع كل ما تبذلونه من الشرائط وقطع العجين التي تبقى في الثلاجة.
- ضع الأنابيب النهائية على ورقة خبز ، مغلفة مسبقًا بورق شهادة جامعية ، وأرسل كل شيء إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
- بالنسبة للأنابيب المبردة ، قم بقص الحواف ومحاذاة طولها لتجميع الكعكة.
- صنع كريم. للقيام بذلك ، في وعاء عميق ، قم بخلط 750 غرام من القشدة الحامضة للدهون ، و 300 غرام من السكر المجفف ، وحقيبة واحدة من سكر الفانيليا. تخلط كل شيء جيدًا وتغلب على الخلاط.
- جمع الكعكة على طبق ، والتي سوف تخدمها على الطاولة. لهذا ، 2-3 ملعقة كبيرة. ل. يجب تمديد الكريم بالتساوي على طول الأنابيب الموجودة على السطح.
- بعد ذلك ، وضع العصي الكرز أقرب إلى بعضها البعض ممكن.
- ضع 3-4 ملاعق كبيرة مرة أخرى. ل. كريم ووضع الطبقة الثانية مع الهرم. هكذا تفعل مع كل القنوات الخاصة بك. وضع مثالي في هذا الترتيب: 5-4-3-2-1.
- بعد ذلك ، قم بطلاء الكعكة جيدًا بالكريمة واتركها بشكل منفصل 2-3 ملعقة كبيرة ل. كريم لتحديثه بعد الإصرار.
- ضعي الكعكة في الثلاجة أو في مكان بارد في الليل. بعد الإصرار ، دهن الكعكة بالكريمة مرة أخرى وسلس.
- قبل التقديم ، يمكنك تزيين الكعكة النهائية بشرائح الشوكولاتة أو المكسرات.
وصفة الفيديو
الرغبة في تعظيم مؤشرات طعم كعكة الخاص بك ، والتعرف على مواد الفيديو التي يتم عرضها أدناه. سوف تجد توصيات من الطهاة ذوي الخبرة ووصفًا لتعقيدات عملية الطهي.
إنشاء كعكة لذيذة دير الكرز ، تأكد من ترك تعليقاتكم. كل من مراجعاتك قادر على توفير الدعم اللازم للطاهي المبتدئ في إنشاء روائع منزله.