مرونة العجين للمانتي في الحليب

أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق ، ملعقة ، سطح عمل.

المكونات

خطوة الطبخ

تستخدم العديد من ربات البيوت لطهي العجين للمانتى أو الزلابية على الماء. لكن اليوم سنجعله في الحليب. هذا العجين مرن للغاية ، إنه لطيف ومريح للعمل به. والأهم من ذلك أن الزلابية والمانتي من هذا الاختبار لا تنهار أثناء الطهي. قليلا الاحماء كوب من الحليب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام نصف كوب من الحليب ونصف كوب من الماء.

1. نخل ثلاثة أكواب من الطحين. قد يحتاج الدقيق إلى أكثر من ذلك بقليل أو أقل قليلاً ، ويعتمد ذلك على الكتلة الكلية للسائل المستخدم. صب 2 كوب دقيق في وعاء كبير عميق.
   
2. في منتصف الدقيق ، نقوم بعمل تعميق ، ونقلب بيضة دجاج واحدة وملعقة صغيرة من الملح ، وسكب كوبًا من الحليب الدافئ وملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
   
3. تحريك جميع المكونات مع ملعقة. عندما تصبح الكتلة كثيفة ، يرش سطح العمل بالدقيق ، ثم ينشرها ويدلك العجينة بيديك. يعجن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا ونعومًا. أثناء الخلط ، أضف تدريجياً المزيد من الطحين. بعد ذلك ، أرسل إلى وعاء ، وغطى واترك الراحة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
   
4. يمكنك استخدام العجين لصنع الزلابية ، مانتي أو الزلابية. إنه مطيع للغاية ، ويحافظ على شكله جيدًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي الطعام للمستقبل وتجميده.
   

وصفة الفيديو

إن تحضير العجينة بسيط للغاية ، فبالنسبة للعديد من ربات البيوت ، هذا الإجراء ليس صعبًا. لجودتها ، الفروق الدقيقة هي المسؤولة. وهذا يشمل العجن السليم ، ودرجة حرارة المكونات المستخدمة ، ووقت الراحة. لفهم جميع الفروق الدقيقة تمامًا ، نوصي بمشاهدة مقطع فيديو قصير تحضر فيه فتاة عجين الحليب وتقدم توصيات مفيدة.

وصفات العجين الأخرى