أدوات المطبخ والأواني:
- حاويات للمكونات.
- غربال
- وعاء الخلط
- شوكة.
- سطح العمل
- سكين حاد
- سكين البيتزا ؛
- الفيلم؛
- دبوس المتداول.
المكونات
| طحين | 250 غرام |
| صفار البيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| ماء | 10 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- نحن نعد المكونات ونضعها في حاويات بنسب مناسبة للراحة. نخل الدقيق من خلال غربال في وعاء كبير.
- نقوم بتعميق الطحين ونضيف صفارتين وملح ونضيف الماء في أجزاء. أولاً ، أضف بضع ملاعق ، وابدأ في المزج ، وأضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. من المهم أن يكون الماء باردًا بدرجة كافية ، حتى أنه جليدي.
- حرك العجين بيديك لمدة 10 دقائق ، حتى نشمر كرة صغيرة.
- لف العجين في فيلم واتركه على الطاولة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد 30 دقيقة ، دلك العجينة بين يديك.
- يرش الطحين على سطح العمل ويبدأ في تحريك العجينة باستخدام دبوس متداول. يجب أن تكون العجينة رفيعة جدًا ، شبه شفافة. عند إخراج العجينة ، قم بقصها إلى نصفين ثم أزل جزءًا واحدًا إلى الجانب.
- يرش الجزء الثاني بالدقيق ويقطع إلى شرائح صغيرة. من الأفضل القيام بذلك بسكين بيتزا ، ولكن يمكن قصه بسكين حاد عادي.
- إذا كنت تخطط لطهي المكرونة على الفور ، فلن تحتاج إلى تجفيفها. إذا كنت تخطط لطهيها في يوم آخر ، فسنعلق الشعيرية على شبكة ونجف في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد 10 دقائق نأخذ الشعرية من الفرن ، سيكون جافًا. بعد ذلك ، يمكن استخدامه لمدة 10 أيام أخرى.
- القيام به! شهية طيبة!
أشكال مختلفة من أطباق المعكرونة
الشعرية محلية الصنع مثالية للأطباق ذات التعقيد المتفاوت ، من الحساء إلى المعكرونة مع الطماطم. مجموعة متنوعة من الأطباق محدودة فقط من خيالك! ستجد أدناه خيارات للأطباق التي يمكن إعدادها باستخدام المعكرونة محلية الصنع كأساس:
- لصق مع أي إضافات.
- اجمان.
- أودون.
- الحساء.
- lapshevnik.
- سلطة.
- وجبة خفيفة
- رامين.
- الشعرية المقلية.
- أعشاش المعكرونة.
كما ترون ، هناك الكثير من الخيارات ، وهناك المزيد من الحشوات للمعكرونة والحساء والسلطات. لا تخافوا للتجربة ، وسوف تنجح!
وصفة الفيديو
يعتقد الكثير من الناس أن طبخ المعكرونة في المنزل عملية معقدة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً. بالطبع ، هذه ليست مهمة سهلة ، خاصة بالنسبة لربات البيوت المبتدئين ، لكن أي فتاة وامرأة ستتعامل معها إذا حاولت صنع المكرونة بنفسها مرة واحدة على الأقل. هذه الوصفة تختلف عن غيرها ، وأكثر تعقيدًا ، حيث تحتاج إلى لف الشعرية بيديك.
لتتذكر كل خطوة من خطوات صنع المكرونة على البيض وجعلها سريعة وسهلة للحساء أو غيرها من الأطباق - شاهد هذا الفيديو. بعد ذلك يمكنك بالتأكيد طهي المعكرونة اللذيذة ورقيقة نفسك ، وبالتالي إرضاء أحبائك والضيوف. لديك منظر جميل!