أدوات المطبخ والأواني:
- موازين المطبخ
- جهاز قياس
- ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة
- خفقت.
- غربال
- منشفة المطبخ.
- لوح للعجن العجين.
- أطباق عميقة للمكونات.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق القمح | 800 غرام |
| الكفير 3.2٪ | 500 مل |
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| زيت عباد الشمس | 50 مل |
| زبدة | 40 جم |
| سكر | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| المياه الغازية | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- بادئ ذي بدء ، يجب إزالة 40 غ من الزبدة من الثلاجة حتى يذوب قليلاً. في طبق عميق ، امزج 500 مل من الكفير مع بيضة واحدة. ثم اخلط المكونات مع الخفقه.
- إلى الخليط الناتج إضافة 1 ملعقة شاي. الملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 1 ملعقة شاي. الصودا. مواصلة التحريك حتى سلس.
- بعد ذلك ، صب هناك 50 مل من زيت عباد الشمس.
- نخل 500 غرام من الدقيق في وعاء منفصل ونضيف الزبدة المذابة إليه.
- تطحنه جيدًا بالدقيق بمساعدة اليدين.
- أدخل الزبد والدقيق على مزيج سائل من المكونات إلى الزبد والدقيق واعجن العجينة.
- ثم أضف 200 غرام من الدقيق المنخل. الاسترشاد بتناسق الاختبار: يجب ألا يكون لزجًا جدًا.
- ننشر الكتلة الناتجة على سطح مستو ، ونرشها بالدقيق المتبقي ونعجن بأيدينا لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ، قم بتغطية العجينة بمنشفة مطبخ واتركها مستلقية لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن استخدام العجين لإعداد البيض.
هل تعلم يحتوي كوب من الكفير على 20٪ من المدخول اليومي من الكالسيوم. أيضا ، منتج الألبان هذا غني بفيتامينات ب وهو مضاد للأكسدة. العجين المصنوع من الكفير يرتفع تمامًا وليس بأي حال من الأحوال أقل من الخميرة. على العكس ، إنه بديل أكثر فائدة. من هذا الاختبار ، لا يمكنك خبز البيض فقط ، ولكن أيضًا الفطائر أو الكعك أو البيتزا.
وصفة الفيديو
نلفت انتباهك إلى مقطع فيديو يحتوي على وصفة مفصلة لإعداد اختبار عالمي للكفير.
أي نوع من العجين تفضل: الخميرة أو الكفير؟ إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فاكتب عنها في التعليقات. أيضا لا تنسى أن تترك النصائح والحيل الخاصة بك. بالتأكيد ستكون مفيدة للقراء الآخرين.