أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء للحوم المفرومة ؛
- وعاء للصلصة.
- خفقت.
- سكين
- مقاليين
- لوح لتقطيع الخضروات
- اثارة مجداف.
- ملعقة كبيرة
- خزان المياه
- مبشرة.
- موقد المطبخ.
المكونات
| نتاج | عدد |
| أرز مسلوق | 250 غرام |
| حشوة (دجاج ، لحم بقر ، لحم خنزير) | 500 غرام |
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| توابل اللحم | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| الفلفل الأحمر المطحون | 0.5 ملعقة صغيرة |
| بصل | 2 رؤساء |
| معجون الطماطم | 150 جم |
| ماء عادي (بارد) | 500 مل |
| طحين | 1 ملعقة صغيرة |
| سكر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| ورقة الخليج | 3 قطع |
خطوة الطبخ
- للبدء ، خذ رأسًا واحدًا من البصل وختمه إلى مكعبات صغيرة.
- إرسال البصل المفروم إلى مقلاة ويقلى في الزيت النباتي حتى لون ذهبي فاتح.
- في حين أن البصل مقلي ، خذ اللحم المفروم ، واسكبه في وعاء منفصل.
- غلي الأرز حتى ينضج نصف. أضف الأرز البارد إلى اللحم المفروم.
- أضف بيضة واحدة وملحًا وفلفلًا أسود حسب الرغبة والتوابل (نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون مع توابل اللحم).
- خلط كل شيء جيدا. عندما يكون البصل مقليًا ، فقد حان الوقت لإضافته إلى الكتلة.
- تخلط جيدا مع ملعقة أولا ، ثم يخلط مع يديك.
- شكل القنفذ نفسك. لجعلها أسهل في التبليل ، بلل يدك الصغيرة في الماء. ارتشف بعض اللحم المفروم وصنع كرة صغيرة. ضع القنافذ في وعاء منفصل للخياطة اللاحقة. نضع جانبا القنافذ اللحوم جانبا.
- خذ رأسًا واحدًا من البصل وقسمه إلى أربعة أجزاء. طحن.
- يقلى البصل المفروم في مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح ناعمة الشفاف. تقلى بشدة أنه ليس من الضروري.
- بينما البصل في طور القلي ، خذ الجزر وصره على مبشرة خشنة. دون إيقاف المقلاة ، أضف الجزر إلى البصل. استمر في القلي حتى تصبح الجزر ناعمة.
- بينما الجزر والبصل مقلي ، تحضير صلصة الطماطم. صب معجون الطماطم في وعاء منفصل.
- يُضاف السكر والدقيق والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- صب الماء وتخلط جيدا مع خفقت.
- يُضاف الجزر والبصل إلى صلصة الطماطم. تخلط جيدا.
- يُسكب قنفذ اللحم مع صلصة الطماطم.
- إضافة ورقة الغار. غطي المقلاة وأرسل قنافذ اللحم لتطهى على نار متوسطة.
- بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. شهية طيبة!
طرق لخدمة وتزيين الأطباق
يمكن تقديم كرات اللحم كطبق رئيسي ، وأيضًا كمكمل ممتاز للأطباق الأخرى. عادة ما يتم استخدامها مع الأطباق الجانبية المختلفة: الأرز ، عصيدة الحنطة السوداء ، المعكرونة ، معكرونة ، بطاطا مهروسة. وبالمثل ، تسير كرات اللحم بشكل جيد مع الخضروات الطازجة. يمكن أيضًا إضافة الكرات إلى مرقة الدجاج ، مما يؤدي إلى زيادة القيمة الغذائية للطعم وتذوقه وفائدته.
وصفة الفيديو
نحن نقدم لك عرضًا لكامل عملية طهي كرات اللحم اللذيذة في شكل فيديو. لديك منظر جميل!
أعزائي القراء ، اترك تعليقاتك وشارك انطباعاتك في التعليقات. إذا كان لديك أسئلة ، فاكتب لنا عبر البريد. نحن دائما سعداء لمحاولة لك!
وصفات اللحم الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!