أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء أو وعاء (للحوم المفرومة) ؛
- مقلاة
- ملعقة خشبية.
- عموم.
- ورقة الخبز (أو طبق الخبز الزجاجي) ؛
- سكين
- لوح (للقطع) ؛
- كوب
- حصيرة للعجين.
- موقد.
- الفرن.
المكونات
| نتاج | عدد |
| لحم مفروم | 500 غرام |
| بصل | 150 جم |
| ثوم | 3 فصوص |
| الأرز | 100 غرام |
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| ملح | لتذوق |
| توابل | لتذوق |
| جزر | 100 غرام |
| الزيوت النباتية | 50 مل |
| معجون الطماطم | 1 كومة |
| ماء | 1 كومة |
| طحين | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| خضرة | لتذوق |
خطوة الطبخ
- تغلي 100 غرام من الأرز في الماء المملح. يجب أن يصل إلى نصف الاستعداد ، بحيث بعد أن يغلي ، والحفاظ عليه في النار المنخفضة لمدة 8-10 دقائق أخرى. ثم يجب غسلها بالماء البارد الجاري.
- في 500 غرام من اللحم المفروم ، أضف 50 غ من البصل المفروم و 3 فصوص من الثوم.
- قطع 100 غرام من البصل (حوالي 2 بصلة متوسطة) وثلاثة على مبشرة غرامة 100 غرام من الجزر. صب الزيت النباتي في المقلاة. عندما يكون دافئًا ، يُسكب البصل المفروم جيدًا. يقلى حتى شفافة.
- يُضاف الجزر إلى البصل ويقلى.
- عندما تبدأ الجزر في التمسك ، اسكب كوبًا من معجون الطماطم في المقلاة. خلط كل شيء جيدا.
- بعد قليل من صحن الصلصة ، نصب نصف كوب من الماء فيها.
- صب 1 ملعقة كبيرة في الماء المتبقي. ل. الطحين. حرك حتى يصبح السائل متجانس.
- تصب في الصلصة وتخلط.
- أضف الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة. ومرة أخرى ، نخلط كل شيء جيدًا. بعد بضع دقائق ، نذوق الصلصة. إذا كان كل شيء يناسبك ، أطفئه.
- نقوم بتشحيم شكل كرات اللحم بالزبدة.
- يُسكب الأرز في اللحم المفروم ويُكسر 1 بيضة ، ويُضاف قليلًا من الملح والفلفل.
- امزج كل شيء جيدًا (من الأفضل أن تعجن الحشوة بيديك). يعجن اللحم المفروم جيداً ويخرجه لجعله أكثر كثافة.
- يجب أن تحصل على حوالي 900 جرام من اللحم المفروم. ويمكن تقسيمها إلى 12 حصص. للراحة ، يمكنك استخدام حصيرة العجين المبللة بالماء. نحن أيضًا نبلل أيدينا بالماء (حتى لا تلتصق الحشوة ، وستكون أكثر ملاءمة لتكوين كرات اللحم). يقسم اللحم المفروم إلى نصفين. وبعد ذلك كل نصف - 6 أجزاء أخرى.
- يجب أن تكون الشرائح حوالي 75 جرام لكل منها. لا يزال بإمكانك التغلب عليهم أكثر ، من رمي الكف إلى الكف.
- سخن الفرن إلى 180 درجة. نضع الكرات الجاهزة في طبق الخبز ، ونملأ كرات اللحم بالصلصة ونرسلها إلى الفرن.
- بعد 35 دقيقة ، نخرج النموذج من الفرن. اسمحوا يبرد قليلا.
يمكن تقديم كرات اللحم كطبق مستقل للسلطات ، وكذلك طبق إضافي لأي طبق جانبي.
وصفة الفيديو
يصف هذا الفيديو بتفصيل كبير عملية صنع كرات اللحم مع الأرز في الفرن. الوصفة مفهومة للغاية ، جميع الإجراءات مفصلة وواضحة. بالإضافة إلى ذلك ، تكشف ربة المنزل سرًا صغيرًا لطهي كرات اللحم اللذيذة حقًا ، والتي يمكنك مفاجأة عائلتك بسهولة.
بعد طهي كرات اللحم مع الأرز في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، سوف ترضي بالتأكيد أحبائك بتناول وجبة غداء أو عشاء لذيذ. ويمكن تناول الطبق الجانبي من قبل الأكثر تنوعا. ومع ما تخدم كرات اللحم؟
وصفات اللحم الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!