أدوات المطبخ والأواني:
- حاويات للمكونات.
- كوب القياس
- خلاط.
- سكين
- شوكة.
- ملعقة
- مجرفة.
- موقد.
- مقلاة
- مجلس.
- المقلاة مع غطاء.
المكونات
| نتاج | عدد |
| لحم مفروم | 400-500 جم |
| عصيدة الحنطة السوداء | 400-500 جم |
| بيض | 1 جهاز كمبيوتر |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| معجون الطماطم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ثوم | 1 القرنفل |
| الزيوت النباتية | لتذوق |
| طحين | 150 جم |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| مرق اللحم المتبل "رولتون" | لتذوق |
| خضرة | لتذوق |
خطوة الطبخ
- تغلي الحنطة السوداء دون إضافة الملح والفلفل.
- امزج اللحم المفروم مع الحنطة السوداء بنسب متساوية.
- يقطع نصف البصل والثوم ، يقطع كل شيء في الخلاط.
- يُضاف البصل المفروم مع الثوم إلى اللحم المفروم ، ويُقود البيض. أضف الفلفل والملح حسب الرغبة.
- تخلط جيدا حتى سلس.
- إذا تحول اللحم إلى سائل ، فأضف القليل من الطحين.
- من الحشو الناتج نشكل شرحات. نخبزهم بالدقيق.
- قم بتشغيل الموقد ووضع المقلاة على نار قوية. عند تسخين المقلاة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واتركيه يسخن. نضع كرات اللحم في مقلاة ونقليها على الجانبين حتى تنضج. انزع كرات اللحم ، المقلية حتى تصبح طرية ، ثم أخرجها من المقلاة وضعها في طبق. يقلى كرات اللحم المتبقية.
- طبخ المرق. قطع النصف الثاني من البصل بسكين إلى قطع صغيرة.
- في كوب من الماء (حوالي 150 ملليلتر) ، اخلطي 3 ملاعق صغيرة من الدقيق. أضف بعض الملح هناك أيضًا. تخلط جيدا بحيث لا توجد كتل.
- نقوم بتسخين المقلاة بنفس الزيت الذي كانت كرات اللحم مقلية ، ثم قلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
- أضف ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم إلى البصل المقلي.
- يقلى معجون الطماطم مع البصل لمدة دقيقتين. املأ كل شيء بالماء الساخن (حوالي 250 ملليلتر) واجعل السائل يغلي.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. هناك نضيف توابل صغيرة من "رولتون".
- أضيفي الخضر الطازجة أو المجففة. حوالي 2-4 ملاعق كبيرة حسب الرغبة والرغبة. خلط كل شيء جيدا.
- يضاف الماء مع الدقيق والملح إلى المرق. صب السائل في تيار رقيقة ، واثارة باستمرار.
- يُغلى المرق في الغليان ويُحرَّك باستمرار.
- أضف كرات اللحم المقلي إلى مقلاة أو مقلاة عميقة. املأ كرات اللحم بالمرق ، غطيها وضعيها على نار خفيفة.
- يخنة اللحم في المرق لحوالي 10-15 دقيقة. عندما تكون كرات اللحم على البخار ، ستكون جاهزة. يمكن أن تقدم. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
لمعرفة المزيد حول هذه الوصفة ، شاهد هذا الفيديو. في ذلك ، يمكنك متابعة التنفيذ التدريجي لجميع العناصر ، ويمكنك في هذا الفيديو إعادة إنشاء كرات اللحم اللذيذة والعصرية بسهولة مع المرق. لديك منظر جميل!
أنت تعرف الآن أن طهي كرات اللحم مع المرق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يكفي استخدام جميع المكونات اللازمة واتباع التعليمات خطوة بخطوة. هل تحب كرات اللحم؟ من أي وقت مضى اللحم المطبوخ مع الحنطة السوداء؟ هل تعلم أن هذا الطبق يسمى أيضًا "اليونانية"؟ شارك انطباعاتك عن الوصفة في التعليقات أدناه وأخبرنا ما هي كرات اللحم التي تفضلها أكثر ولماذا؟
وصفات اللحم الأخرى
كرات اللحم في صلصة الكريما الحامضة
هل لديك قراءة لطيفة!