كيفية تعلم كيفية طهي كرات اللحم اللذيذة في مقلاة 🥩

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، وعاء ، عموم ، سكين ، مبشرة ، لوحة ، كوب قياس ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة.

المكونات

المكونات	عدد
جرس الفلفل	1 جهاز كمبيوتر
لحم مفروم	700 غرام
الأرز	200 غرام
بصل	2 جهاز كمبيوتر شخصى
بيض	1 جهاز كمبيوتر
معجون الطماطم	100 غرام
جزر	2 جهاز كمبيوتر شخصى
خضرة	50 جم
الفلفل الأسود المطحون	1 ملعقة صغيرة
ملح	2 ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية	30 مل
ورقة الخليج	2 جهاز كمبيوتر شخصى
فلفل افرنجي	2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
ماء	400 مل

خطوة الطبخ

1. شطف 200 غرام من الأرز عدة مرات تحت الماء الجاري ، إضافة 300 غرام من الماء عليه ويغلي حتى نصف طهي. اطبخي على نار خفيفة بعد الغليان تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئه ، ودون فتح الغطاء ، اتركه لمدة 20 دقيقة أخرى. السماح لتبرد.
   
2. في 700 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر المطحون يضاف الأرز المسلوق والمبرد ، 1 ملعقة شاي. الملح ، 0.5 ملعقة شاي فلفل أسود و 1 بيضة. قلّب اللحم المفروم جيداً حتى يتم دمج المكونات بالكامل.
   
3. قشر 2 بصل كبير و 2 جزرة متوسطة الحجم واشطفهما. شطف الجرس والفلفل الأساسية. افرم البصل على شكل حلقات نصفية أو مكعب ، وصِب الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع الفلفل في شرائح كبيرة.
   
4. خذ مقلاة أو مقلاة كبيرة ذات قاع سميك وصب 30 غ من الزيت النباتي والحرارة. ضعي الخضار المعدة في مقلاة ساخنة ، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
   
5. بعد ذلك ، أضف 0.5 ملعقة شاي. فلفل أسود ، 100 غرام معجون طماطم ، 1 ملعقة صغيرة. الملح و 40 مل من الماء. تخلط جيدا حتى يذوب معجون الطماطم.
   
6. تشكيل الكرات بالحجم المطلوب من اللحوم المعدة. في الخضروات المطهية ، اصنع فراغات صغيرة لوضع كرات اللحم فيها.
   
7. تغطية الكرات مع الخضروات على القمة.
   
8. إضافة 2 توابل وأوراق الغار. قطع 50 غرام من أي الخضر وإضافة نصف إلى المقلاة للخضروات وكرات اللحم.
   
9. يُغطى بإحكام ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. أغلق الموقد واتركه لمدة 10-20 دقيقة. كرات اللحم جاهزة ، شهية سعيدة.
   

الطبخ وتقديم التوصيات

• استخدام Forcemeat أي حسب تقديرك.
• ستكون كرات اللحم أسهل في تشكيل الأيدي المبللة بالماء.
• يمكن دمج الأرز ، لكن ضع في اعتبارك أن بعض أنواع الأرز تختلف في وقت الطهي.
• خذ أي توابل وأعشاب تحبها أكثر.
• للحصول على البهارات والتذوق ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المطحون على الملابس.
• يمكن تحضير كرات اللحم هذه في طباخ بطيء. في هذه الحالة ، من الممكن استخدام وظيفة "تأخير البدء".
• يُقدّم كرات اللحم مع الكريما الحامضة والبطاطا المهروسة والخضروات الطازجة أو السلطة. مقبلات مع الأعشاب الطازجة.

وصفة الفيديو

في وصفة الفيديو ، سترى جميع عمليات طهي كرات اللحم وفقًا لهذه الوصفة ، تأكد من النظر إليها.

وصفات اللحم الأخرى