أدوات المطبخ والأواني:الفرن ، مقلاة ، ستيوب ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، فرشاة الطبخ ، غربال.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق القمح | 250 غرام |
| ملح | 1-2 ملعقة صغيرة |
| سكر | 1-2 ملعقة صغيرة |
| خميرة | 1.5 ملعقة صغيرة |
| زيت الزيتون | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ماء | 200-250 مل |
| الطماطم المبشور | 150 مل |
| توابل | ½ ملعقة صغيرة |
| ريحان | ½ ملعقة صغيرة |
| جبنة صلبة | 200 غرام |
| السلامي | لتذوق |
| الصلصة الحارة | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
خطوة الطبخ
العجين
- في وعاء عميق نجمع المكونات الجافة: 250 غرام من دقيق القمح المنخل ، ½ ملعقة صغيرة. الملح ، 1 ملعقة شاي السكر و 1.5 ملعقة شاي الخميرة الجافة. كل هذا المزيج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الخميرة الجافة بالخميرة الحية بنسب مناسبة.
- إضافة إلى المكونات الجافة 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون (يمكن استبداله بزيت دوار الشمس) و 200-250 مل من الدفء ، ولكن ليس بأي حال الماء الساخن.
- يعجن العجين لمدة 5 دقائق. حتى لا تلتصق بيديك ، أضف المزيد من الدقيق أو الزيت النباتي.
- نغطي الوعاء بالعجين بمنشفة حتى لا يدور الهواء من الداخل ، ونضعه في مكان دافئ حتى يرتفع العجين.
صلصة
- في وعاء أو قدر صغير ، صب 1 ملعقة صغيرة. أضف زيت الزيتون وأضيف 150 مل من الطماطم المبشورة (معجون الطماطم مناسب أيضًا) ، قليل من الملح والفلفل الأسود الطازج ، نصف ملعقة صغيرة. الزعتر المجفف والريحان (مزيج من "الأعشاب الإيطالية").
- للتذوق ، أضف صلصة تاباسكو الحارة لجعلها تحترق ، والسكر إذا كانت الطماطم حمضية للغاية.
- نضع الحساء على الموقد ونترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
اجمع البيتزا
- عندما يكون العجين جاهزًا لمزيد من العمل ، قسّمه إلى أجزاء مجزأة بحجم قبضة اليد. جبنة صلبة (موزاريلا تستخدم في الوصفة) ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- ضعي كل قطعة من القطع بمعدل قطعة واحدة من الجبن لكل وجبة واحدة من العجين.
- نحن نشكل نفس الكرات تقريبًا من العجين بالجبن ونضعها في مقلاة أو طبق للخبز ، مدهون بالزيت النباتي ، على شكل تركيبة واحدة.
- دهن الكرات في الأعلى بطبقة من الصلصة باستخدام فرشاة الطهي.
- صر الجبنة المتبقية على مبشرة خشنة ورش بالتساوي البيتزا في المستقبل.
- ضع شرائح رقيقة من النقانق المدخنة ، مثل السلامي أو البيبروني ، أعلى الجبن. أضف العديد من النقانق التي تراها مناسبة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200-220 درجة مئوية ونخبز البيتزا لمدة 20-25 دقيقة. بعد الخبز ، يمكن رش البيتزا بالأعشاب المفرومة الطازجة.
وصفة الفيديو
إن البيتزا هي واحدة من أفضل الأطعمة الخفيفة الموزعة في جميع أنحاء العالم ، لذلك لتتذكر بشكل أفضل مبدأ تحضيرها ، يمكنك أيضًا مشاهدة فيديو حوله.
حسنًا ، أنت تعرف الآن كيف يمكنك طهي بيتزا الجبن الممتازة ، على عكس النسخة الكلاسيكية المقبولة عمومًا من الطبق. سوف تحل البيتزا من الكرات الفردية مشكلة ملء الحشوة في الشركة ، بالإضافة إلى منح جمالية المتعة من مدّ الجبنة المخبأة في الداخل. إذا كنت تحب المكونات الأخرى ، لا تتردد في إضافتها ، لأن البيتزا هي طبق لا يمكن أن يتحول ببساطة إلى مذاق. بالمناسبة ، في التعليقات أدناه ، يمكنك مشاركة خيارات لإضافات البيتزا المفضلة لديك. ربما هذا سوف يساعد القراء الآخرين في العثور على مجموعة جديدة ومثيرة للاهتمام. استمتع بوجبتك وطبخ بسرور!