كيفية تعلم كيفية طبخ كبد لحم الخنزير اللذيذ في الكريما الحامضة

أدوات المطبخ والأواني: موازين المطبخ ، لوح التقطيع ، السكين ، مقلاة ، موقد ، ملعقة كبيرة ، ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نقوم بغسل كبد لحم الخنزير الذي يزن 0.5 كجم ، خالية من الأفلام والأوردة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (من المريح جدًا قطع الكبد عندما تكون قشرة الصقيع).
   
2. نقوم بتسخين المقلاة ونسكب القليل من الزيت النباتي وننشر الكبد. يقلى لمدة قصيرة جدا ، حوالي 7 دقائق ، حتى يترك احمرار. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول الطعام ، وإلا فإن الكبد سوف تصبح قاسية. لا تنسى إثارة. أضف الفلفل والملح حسب الرغبة.
   
3. قطع البصل في حلقات نصف.
   
4. ننشر البصل في مقلاة على الكبد ونقليها لمدة دقيقتين.
   
5. إضافة 3 البازلاء من البهارات وأوراق الغار 2.
   
6. تنتشر في عموم 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة ، مزيج. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء.
   
7. نغطي المقلاة بغطاء ونطهو على نار خفيفة من 5 إلى 7 دقائق.
   

نصائح مفيدة

• من أجل أن يكون الكبد طريًا جدًا وليس مريرًا ، يوصى بنقعه مسبقًا لمدة نصف ساعة في اللبن.
• من أجل جعل صلصة الكريما الحامضة أكثر سمكًا ، وأكثر تشبعًا ، واكتسبت أجزاء من الكبد قشرة ذهبية تحافظ على جميع العصائر بداخلها ، يمكن تحميص الكبد في الدقيق قبل القلي.
• جنبا إلى جنب مع البصل ، يمكنك استخدام الجزر ، وكذلك إضافة القليل من الثوم.
• ستكون الخضروات المطهية والأعشاب الطازجة إضافة ممتازة للكبد في القشدة الحامضة ، ويمكن تقديمها أيضًا مع أي طبق جانبي: الحبوب والمعكرونة والبطاطس.

وصفة الفيديو

يعرض مؤلف الفيديو وصفته لصنع كبد لحم الخنزير لذيذ وصحي في القشدة الحامضة.