شرائح الشمندر - هذه الوصفة ستسعد الجميع

أدوات المطبخ والأواني: ورقة الخبز ، احباط ، عموم ، مقلاة ، مبشرة ، لوحات ، سكين ، مغرفة أو شوكة ، الصحافة الثوم

المكونات

خطوة الطبخ

تحتاج أولاً إلى خبز أو طهي البنجر.

يمكنك خبز البنجر بالرقائق ، لهذا:

• اغسل بدقة 300 - 400 غرام من البنجر بفرشاة لإزالة التربة الملتصقة وغيرها من الملوثات.
• يمسح بمنشفة ، وإزالة جميع الرطوبة.
• لف الخضروات بورق ، كل على حدة ، وضعها على ورقة الخبز أو في طبق الخبز وإرسالها إلى الفرن الساخن.
• أخبز في 200 درجة لمدة ساعة واحدة تقريبا.
• بعد 40 دقيقة ، قم بإزالة بنجر واحد من الفرن ، وثقبه بعصا الأسنان أو الشوكة ، إذا كان ذلك بدون جهد ، فستكون الخضار جاهزة.
• ترفع من الفرن ، تبرد وتقشر.

لطهي البنجر بسرعة في مقلاة ، عليك القيام ببعض التلاعب البسيط ، وهما:

• شطف جيدا المحاصيل الجذر.
• صب الماء البارد ووضع على النار قوية.
• بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة وطهي البنجر حتى يصبح طريًا ، حوالي 30-40 دقيقة (تحقق مع عجينة الأسنان أو الشوكة ، إذا كان ذلك يأتي بلطف ، ثم تكون الخضار جاهزة).
• ضع المقلاة تحت الماء البارد لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

1. نقع مقدما 2-3 شرائح من الخبز في الحليب (الفتات فقط). صر البنجر على مبشرة الخشنة.
   
2. أضف بيضة واحدة ، ملح ، فلفل إلى الشمندر حسب الرغبة.
   
3. ضغط بضع قرنفل من الثوم.
   
4. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. السميد والخبز المنقوع في الحليب. لا تنسَ أن تضغط مسبقًا على الخبز حتى لا يكون هناك سائل زائد.
   
5. يعجن اللحم المفروم جيداً حتى يصبح ناعماً ويترك لمدة عشر دقائق ، حتى ينتفخ السميد.
   
6. بلل اللحم المفروم لتشكيل كرات اللحم متوسطة الحجم ثم لف فتات الخبز بأيد مبتلة.
   
7. صب زيت عباد الشمس في المقلاة ، ووضع الفطائر على المقلاة المسخنة مسبقاً.
   
8. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 10 دقائق على كل جانب.
   

قبل التقديم ، يمكن تزيين فطائر الشمندر بالخضار وتصب على صلصة الكريما الحامضة.

وصفة الفيديو

من أجل تسهيل عملية طهي هذه الشظايا اللذيذة والصحية ، أقترح مشاهدة وصفة فيديو. إنه يظهر بوضوح تعليمات الطبخ المفصلة.

وصفات كستلاتة أخرى