كيفية تعلم كيفية طهي الشمندر اللذيذ وفقًا للوصفة الكلاسيكية 🥣

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، سكين ، لوح تقطيع.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تأخذ 1.5 لتر من الماء ، ويغلي. قشر 4 بنجر صغير من الجلد.
   
2. قطع البنجر إلى دوائر ثم شرائط طويلة على طول البنجر كله.
   
3. في الماء المغلي ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 1 ملعقة شاي. الملح.
   
4. بعد ذلك ، أرسل البنجر المفروم إلى الماء ، ثم غلي المزيج ثم غطي المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
   
5. عندما تغلي البنجر ، أخرج المقلاة من الموقد لتبرد تمامًا.
   
6. ختم رقيقة 2 الخيار.
   
7. فرم ناعماً 25 جم من الشبت و 25 غرام من البصل الأخضر.
   
8. عندما تبرد مرق الشمندر ، أضيفي إليه الخيار والخضر المفروم ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
   
9. يُغلى 4 بيضات لمدة 10 دقائق بعد الغليان ، يُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
   
10. تخلط إلى حالة متجانسة 150 غرام من القشدة الحامضة و 2 ملعقة شاي. الخردل.
    
11. بعد التبريد ، صب الشمندر على لوحات. في كل طبق ، ضعي البيض المفروم وملعقة كبيرة واحدة. ل. القشدة الحامضة مختلطة مع الخردل. بون شهية.
    

توصيات الطبخ

• زرع الشمندر على لوحات ، يمكنك إضافة الدجاج المقلي أو فيليه الديك الرومي.
• يمكن استبدال عصير الليمون بحمض الستريك المخفف أو الخل المخفف. مضيفا حمض سيحافظ على سطوع لون البنجر.
• البيض ، مثل البنجر مع الخيار ، يمكن تقطيعه إلى شرائح.
• تقترح بعض الوصفات استخدام قمم البنجر والشمندر في البنجر.
• إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود إلى الطبق ، وكذلك استبدال الخضر بالكزبرة أو البقدونس.
• يُقدّم الشمندر مع عدة أنواع من الخبز أو المفرقعات المملحة أو المفرقعات.

وصفة الفيديو

لفهم وصفة الشمندر بمزيد من التفاصيل ، راجع وصفة فيديو خطوة بخطوة.