أدوات المطبخ والأواني:
- عموم.
- سكين
- لوح تقطيع
- مقلاة
- مفرمة لحم أو معالج طعام ؛
- الثوم الصحافة.
المكونات
| صدر دجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| البطاطا | 3-4 قطع. |
| شعر الملاك | 100 غرام |
| ثوم | 2 فصوص |
| البقدونس والشبت | ½ شعاع |
| الزيوت النباتية | b ملعقة كبيرة ل. |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| سميد | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوات الطبخ
كرات اللحم
- أخذ صدر الدجاج ، وإزالة الجلد منه وقطع الخاصرة. سوف نستخدم العظام مع بقايا اللحوم الصغيرة لإعداد المرق.
- تقطيع الخضروات الشبت والبقدونس بخشونة وطحنها إلى كتلة متجانسة مع الدجاج باستخدام معالج الطعام. يمكنك أيضًا تخطي هذه المكونات من خلال مفرمة اللحم.
- في الكتلة الناتجة ، أضف بيضة دجاج واحدة وملعقة صغيرة من السميد والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
- خلط كل شيء جيدا حتى الاتساق متجانسة.
- من اللحم المفروم نصنع كرات اللحم الصغيرة.
مهم! سوف سميد جعل كرات اللحم الثدي الدجاج الجافة أكثر عطاء. الجميع سوف يتمتع بها ، وخاصة الأطفال.
طبخ الحساء
- في المقلاة نضع الهيكل العظمي لصدر الدجاج ، الذي بقي معنا بعد طهي كرات اللحم ، واملأه بالماء البارد ووضعه على الموقد.
- اطبخي لمدة 40 دقيقة ، مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري. بعد الانتهاء من إعداد المرق ، يمكن إزالة العظام وإزالة اللحوم منها.
- نقوم بتنظيف البطاطس والجزر والبصل. قطع البطاطس والبصل إلى مكعبات صغيرة.
- فرك الجزر على مبشرة الخشنة.
- يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسكب البصل. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ، ثم يُضاف الجزر ويُقلّى مع البصل لبضع دقائق.
- نرسل هذا القلي السهل إلى المرق.
- أضف البطاطس إلى الحساء وانتظر حتى يغلي الماء.
- ثم نملح الحساء ونتذكر أن الملح موجود بالفعل في كرات اللحم. ثم نلقي كرات اللحم بأنفسهم.
- يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، مع إزالة الرغوة المنبثقة بشكل دوري.
- بعد هذا الوقت ، أضيفي حفنة من المعكرونة إلى الحساء واخلطيها حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- أيضا إضافة 1-2 رؤساء الثوم ، مرت من خلال الصحافة.
- أعد الحساء ليغلي ثم أخرجه من النار. غطيها بغطاء واتركها لمدة 15-20 دقيقة. الحساء جاهز ، يمكنك تقديمه!
هل تعلم يمكن صنع الحساء مع كرات اللحم دون قلي ، وسيظل سهلًا ولذيذًا. في هذه الحالة ، يمكن تقطيع الجزرة إلى قطع صغيرة وتقطيع البصل إلى مكعب صغير.
وصفة الفيديو
يمكنك أيضًا قراءة الوصفة لعمل شوربة كرات اللحم الخفيفة والمغذية على الفيديو. سوف تتعلم الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها عند الطهي ، وما هي نسب المكونات اللازمة للحوم المفرومة وأفضل طريقة لتتبيل حساء اللحم المفروم.
لذلك ، الآن أنت تعرف كيف لطهي حساء اللحم الدجاج. نأمل حقًا أن تكون قد أحببت هذه الوصفة وأنت متأكد من طهيها لعائلتك وأصدقائك. ربما كنت تعرف وصفات أخرى لصنع حساء اللحم المفروم؟ إذا كان لديك أي إضافات أو رغبات أو بفضل هذه الوصفة ، فاكتبها في التعليقات. شكرا لاهتمامكم ، بون شهية!
وصفات حساء أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!