أدوات المطبخ والأواني:
- موقد.
- مقلاة 5 لتر
- مقلاة
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- ملعقة خشبية.
- tolkushkoy.
- طاحونة القهوة أو الخلاط.
المكونات
| المكونات | نسب |
| الفاصوليا الحمراء | 500 غرام |
| الجوز المقشر | 200 غرام |
| بصل متوسط الحجم | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 2 فصوص |
| الكزبرة أو الكزبرة | 40 جم |
| زبدة | 50 جم |
| طاولة أو ملح البحر | في الإرادة |
| الفلفل الأحمر المطحون | في الإرادة |
| الزيوت النباتية | 20-30 مل |
| المياه المعبأة في زجاجات | 3-3.5 لتر |
خطوة الطبخ
تحضير المكونات
- صب 3-3.5 لتر من المياه المعبأة في زجاجات في وعاء وإسقاط نصف كيلوغرام من الفاصوليا الحمراء هناك. تغلي الفاصوليا على نار متوسطة حتى تنضج. في المتوسط ، سوف يستغرق 2-2.5 ساعات. أخرج المنتج النهائي من الموقد واتركه ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة.
- دون تصريف الماء ، قم بطحن الفول بمساعدة سحق إلى حالة عصيدة.
- نقوم بتنظيف بصلة متوسطة الحجم ونغسلها ثم نقطعها بسكين حاد.
- نقوم بتسخين المقلاة ، ثم نصب عليها من 20 إلى 30 مل من الزيت النباتي ، ثم ننشر 50 غ من الزبدة.
- نرسل البصل المفروم إلى زيت مغلي ، ثم نقليه حتى تظهر الشفافية.
- وفي الوقت نفسه ، نقوم بصب 200 غرام من الجوز المقشر في مطحنة أو خلاط قهوة ، حيث نطحنها على فتات متوسطة.
حساء الطبخ
- نعيد كتلة الفول بالماء إلى الموقد وننتظر حتى يغلي السائل. يُضاف الملح والفلفل الأحمر المطحون والبصل المقلي إلى مرق الخضار.
- يُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج لمدة نصف ساعة تقريبًا بعد الغليان. في هذه الأثناء ، قم بقطع دقيقتين من الثوم ومجموعة من الكزبرة الخضراء أو الكزبرة.
- نرسل الجوز والثوم المفروم إلى حساء الفاصوليا المغلي.
- اغلي الطبق لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبي الأعشاب المفرومة وأزل الحساء من الموقد.
- نحن نصر على الطبق الأول مع غطاء مغلق لمدة 10 دقائق على الأقل.
- بعد الوقت المحدد ، نسكب الحساء على الأطباق ونزين بأوراق الكزبرة أو الكزبرة الخضراء.
ما للخدمة
شوربة الفاصوليا لذيذة ومشرقة وذات رائحة غنية وذات نكهة غنية. لكن باستخدام بعض الإضافات والزخارف ، يمكن زيادة خصائص التذوق والمظهر اللامع بشكل كبير. نحن نقدم أكثر الطرق شيوعًا للإيداع:
- أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وأوراق البقدونس والكزبرة والكزبرة وما إلى ذلك ؛
- إذا كنت باحثًا عن الإثارة ، فقم بإضافة فلفل أحمر حار طازج ومقطّع إلى حلقات رقيقة ؛
- تفوق حساسية الفول مع شرائح من الليمون الطازج أو الجير ؛
- بعض الذواقة ترش حساء ساخن مع الجبن المبشور والفلفل الأسود المطحون.
- أفضل حساء الفاصوليا مع الخبز المحمص الأبيض والثوم المبشور.
وصفة الفيديو
يعرض هذا الفيديو وصفة خطوة بخطوة لصنع حساء الفاصوليا الحمراء.
وبهذه الطريقة يمكنك طهي شوربة الفاصوليا الحمراء الشهية والصحية واللذيذة. في هذه الوصفة ، يُسمح باستخدام لحم الخنزير أو اللحم البقري ، ولكن بعد ذلك سيصبح الطبق الأول أكثر سعرًا حراريًا وغنيًا. تأكد من إخبارنا في التعليقات برأيك حول مزايا طعم حساء الفول المطبوخ باستخدام التقنية المذكورة أعلاه. شهية طيبة!