أدوات المطبخ والأواني
- قدرة عميقة
- ملعقة كبيرة
- كوب القياس
- عموم.
- ملعقة كبيرة
- مقلاة
- لوح تقطيع
- سكين
- مجرفة.
- موقد.
المكونات
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 7 قطع.
- مرق أو ماء - 3 لتر
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر الشبت - 1/2 حفنة
- ملح حسب الرغبة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- البهارات - حسب الرغبة
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- ماء - 100 مل
- دقيق القمح - 100-150 جم
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى طهي العجينة من أجل الزلابية. في وعاء عميق ، كسر بيض الدجاج ، إضافة 100 مل من الماء ، وعدد قليل من الفروع المفرومة من الشبت الأخضر وقرصة من الملح. خلط كل شيء جيدا حتى يذوب الملح تماما.
- بعد ذلك ، أضف الدقيق إلى خليط البيض وابدأ في عجن العجين. اعتمادًا على حجم البيض ، قد تكون هناك حاجة إلى دقيق أو أقل قليلاً. يجب أن يتحول العجين إلى سائل تمامًا ، ولكن لزج ولزج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة السميد أو الجبن الصلب المبشور إلى العجين. مثل هذه الزلابية تتحول أيضا لذيذ جدا.
- بعد ذلك ، اترك العجينة لبعض الوقت إلى الجانب وشرع في تحضير القلي. قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- قشر الجزر وافركه على مبشرة خشنة.
- نضع مقلاة على الموقد ، ونسكب الزيت النباتي فيه ونسخنه جيدًا. نضع البصل المفروم والجزر المبشور في مقلاة ساخنة. تخلط وتقلى حتى ضوء الذهبي.
- بعد ذلك ، قشر 7 بطاطس صغيرة من الجلد ، ثم اقطعها بشكل عشوائي.
- تُسكب المرق المُعدة مسبقًا وتُرشح في قدر كبير ، وتوضع على الموقد وتُغلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال المرق بالماء.
- في مرق الغليان ، اغمس البطاطا المفرومة وتغلي مرة أخرى.
- بعد أن يغلي المرق مرة أخرى ، ننتقل إلى تشكيل الزلابية. اغمر ملعقة كبيرة في مرق الغليان ، ثم افصلها بقليل من العجين ثم اخفض الملعقة مرة أخرى في المرق. وبالتالي ، نحن تشكيل الزلابية من الاختبار كله.
- بعد ذلك ، اطبخ الحساء حتى تصبح البطاطا جاهزة ، وكذلك الملح حسب الرغبة إذا كان المرق غير مملح. نضيف أيضًا القلي والبهارات المطحونة وخضار الشبت المفروم جيدًا إلى المقلاة. تخلط جيدا واترك الحساء يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- يُسكب الحساء النهائي في أطباق مجزّزة ويُقدّم. بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طهي حساء لذيذ مع الزلابية وفقا وصفة بسيطة. يخبر المؤلف بالتفصيل ما هو مطلوب لهذا ، ويوضح أيضًا بوضوح كيفية تشكيل الزلابية باستخدام ملعقة.
الآن ، أنت تعرف كيف تطهي بسرعة وسهولة حساء لذيذ مع الزلابية. هل تحب الحساء؟ هل غالبا ما تطبخ لهم لنفسك وأحبائك؟ هل تستخدم مرق أو الماء كقاعدة؟ هل أعجبك وصفتنا؟ شارك انطباعاتك في التعليقات.