حساء السبانخ المهروس حسب الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، عموم ، سكين ، خلاط ، لوح التقطيع.

المكونات

السبانخ الطازج أو المجمد	150-200 جم
البطاطا	2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكراث	1 ساق
كريم	200 غرام
مرق	300 مل
زبدة	40 جم
زيت الزيتون	20 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
الفلفل المطحون	½ ملعقة صغيرة
الأعشاب بروفانس	1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب الأرض	1 قرصة
البقدونس	½ شعاع
المفرقعات	50 جم

خطوة الطبخ

نقوم بغسل ساق كبير من الكراث تحت الصنبور ، ونقطعه إلى حلقات رقيقة على لوح التقطيع ونضعه جانباً في الوقت الحالي.
مائتي غرام من السبانخ الطازج الخاص بي تحت الماء الجاري ، اتركه يجف قليلاً ، وصرف الماء ، وقطع السيقان ، وأزل السبانخ بينما إلى الجانب.
صب 20 مل من زيت الزيتون الطازج في المقلاة ، وضع النار ، يسخن الزيت ويضاف البصل المفروم إلى حلقات. ثم أضف 40 غراما من الزبدة إلى المقلاة. نخلط مع ملعقة مطبخ ، سنمر حتى يصبح البصل شفافًا. هذا حوالي خمس دقائق.
أثناء قلي البصل ، ضعي في المقلاة ملعقة صغيرة غير مكتملة من مزيج من أعشاب بروفانس ، اخلطيها ، اتركيها على نار خفيفة قليلاً.
نقشر ثلاث بطاطس كبيرة ، ونقشرها تحت الصنبور بالماء البارد ، ونقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة على لوح تقطيع. يُضاف المنتج المفروم إلى المقلاة مع البصل المقلي ، ويُضاف 300 مل من المرق ، ويُوضع على نار خفيفة ، ويُغلق المقلاة بغطاء ، ويُطهى على نار خفيفة حتى تنضج. هذا ما يقرب من 12-15 دقيقة. اختياريا ، يمكنك إضافة رشة واحدة من جوزة الطيب المطحونة ، ولكن هذا حسب رغبتك ، حسب تفضيلاتك.
عندما تصبح البطاطا طرية ، أضف السبانخ المفروم سابقًا إلى المقلاة ، واخلطيها ، واعطي المكونات خمس إلى سبع دقائق أخرى لتترك على النار ، ثم أخرج المقلاة على الجانب ، ثم أغلق الموقد.
باستخدام الخلاط ، امزج الكتلة مع حالة الهريس. أضف 200 مل من الكريم الطازج من أي محتوى دهني إلى الخليط الناتج. تحريك الكتلة مع ملعقة كبيرة ، والعودة المقلاة على النار.
قم بتشغيل الموقد مرة أخرى ، واتركه حتى الغليان واطهيه لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة ، مع تحريك المهروس باستمرار باستخدام ملعقة كبيرة. في نهاية الطهي ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى الحساء ، واخلطيها.

السبانخ الكريمي وحساء الكريمة جاهز. يُسكب الحساء مع مغرفة الحساء في الأطباق المجزأة ، ويوضع 2-3 من البسكويت فوق كل واحد منهم مع قليل من البقدونس المفروم الطازج المفروم مقدمًا. الآن الحساء جاهز للخدمة.

وصفة الفيديو

من أجل دراسة عملية صنع حساء السبانخ بشكل أفضل ، ومعرفة المكونات المستخدمة للطهي ، وكمية وتكنولوجيا التحضير ، يجب عليك مشاهدة هذا الفيديو.

من الواضح أنه لا يحب الجميع حساء الهريس ، ولكن لا يزال هذا الطبق شائعًا. خاصة بين الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، في فترة ما بعد الجراحة ، وبين الأمهات اللائي لديهن أطفال صغار. محاولة لجعل مثل هذا الحساء هريس ، أنها لذيذة جدا ومغذية وصحية لأي عمر. أخبرنا كيف تصنع حساء السبانخ بالكريمة ، إذا كان عليك القيام بذلك؟