أدوات المطبخ والأواني:
- موقد.
- مقلاة
- سكين
- لوح تقطيع
- مجرفة.
- مكبس الثوم
- وعاء
- قدر.
- خلاط يدوي
- ملعقة كبيرة
- لوحات مجزأة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| سبانخ | 200 غرام |
| كريم | 250 مل |
| البطاطا | 200 غرام |
| ثوم | 1 القرنفل |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| ماء | 200 مل |
| زبدة | 50 جم |
| جوزة الطيب | قرصة |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| جبنة البارميزان | 100 غرام |
خطوة الطبخ
- ننظف ونغسل بصلًا واحدًا وثومًا واحدًا من الثوم. غسل 200 غرام من السبانخ واستنزاف. نحولها إلى وعاء.
- قطع البصل إلى حلقات نصف. نضع المقلاة على النار القصوى. صب 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة. إضافة 50 غرام من الزبدة. عندما يسخن الزيت النباتي جيدًا ، وذاب الزبدة ، ضع البصل المفروم في المقلاة. مع التحريك بملعقة ، يقلى البصل حتى يصبح شفافاً.
- ثم ضغط الثوم مباشرة في المقلاة من خلال الضغط والمزيج. اخماد 1-2 دقائق أخرى.
- يُضاف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. من الأفضل أن يكون لديك مطحنة لإضافة الفلفل الطازج المطحون. إنه ألذ وأكثر عطرية. بدلا من الأسود ، يمكنك استخدام مزيج من الفلفل. الملح لتذوق وخلط كل شيء مرة أخرى.
- نضع السبانخ الطازج في مقلاة ، مع التحريك ، ننتظر حتى يتناقص الحجم ويغير لونه. هذه هي العلامات التي أصبحت لينة.
- قشر البطاطس (200 جم) ، اغسلها ومقطّعها إلى قطع كبيرة. نضع البطاطس في قدر ، نملأها بالماء البارد ونطهو حتى يصبح طرياً.
- في هذه الأثناء ، يظل السبانخ والبصل مطهوًا. عندما ينخفض حجم السبانخ ، أضف قليلًا من جوزة الطيب إلى المقلاة وأضف القليل من الملح.
- عندما أصبح البصل ذهبيًا ، وتغير لون السبانخ ، أخرج المقلاة من الحرارة.
- عندما تصبح البطاطا جاهزة ، قم بتصريف الماء منها ، ثم ضعي البطاطا على أصغر النار.
- أضف الخضروات المقلية من المقلاة هناك ، واملأها ب 200 مل من الماء المغلي.
- ثم أضف 250 مل من الكريم إلى ستيوبان.
- باستخدام خلاط يدوي ، قم بطحن محتويات ستيوب في البطاطا المهروسة مع الاستمرار في تسخين الخضار.
- اطبخ حساءنا على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك بملعقة.
- صر البارميزان (100 غرام) على مبشرة بخير. يُسكب الحساء في أجزاء ويُرش بالبارميزان المبشور.
طرق تزيين وتقديم
- لا يتم تقديم الحساء المهروس على الأطباق العادية ، ولكن في أكواب الحساء الخاصة ، والتي يجب تقديمها على أطباق الوجبات الخفيفة. وفقًا لقواعد السلوك ، لا يتم تناول مثل هذه الحساءات مع ملعقة كبيرة ، ولكن مع ملعقة حلوى.
- عند تزيين حساء الكريمة بالجبن ، لا يمكنك فركه على مبشرة ، ولكن يمكنك قص الأشكال ، على سبيل المثال ، النجوم ، بعد تقطيع الجبن إلى شرائح. لخفض الأشكال ، يمكنك استخدام القوالب للاختبار. وبهذه الطريقة ، يمكنك تنويع مظهر حساء عادي على ما يبدو.
- لجعل الحساء المهروس تحفة حقيقية ، يمكنك تزيينه بالقشدة الحامضة أو الكريمة السميكة ، ورسم أنماط باستخدام مسواك بسيط. على سبيل المثال ، يمكنك تطبيق دوائر متحدة المركز بلطف على سطح الحساء مع القشدة الحامضة ، ثم استخدام المسواك لرسم خطوط من وسط اللوحة إلى الحواف. سوف تتحول شبكة جميلة. في وسطها ، يمكنك وضع قطع من لحم الخنزير المقدد المقلي جيدًا ، والتي ستعطي حساءك نكهات إضافية.
وصفة الفيديو
يوضح هذا الفيديو العملية الكاملة لصنع الحساء المهروس بدون كلمات غير ضرورية.
في هذا المقال ، تعلمت كيفية تحضير حساء السبانخ اللذيذ والصحي ، وكيفية تقديمه وجعله طبقًا احتفاليًا حقًا. ما هي الحساء المهروسة التي تحب طبخها؟ هل هناك مفضلة بين الوصفات الخاصة بك؟ اكتب عن هذا في التعليقات وشارك نصائحك.