جثم بايك البولندية - وصفة تم اختبارها بالوقت

أدوات المطبخ والأواني: قشارة السمك ، لوح التقطيع ، سكين ، مبشرة ، مقلاة ، لوحات مجزأة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع مكونات الطبق الرئيسي. طبخ البيض المسلوق. بالنسبة للصلصة ، نحتاج إلى 3 بيضات كاملة وصفين إضافيين. نفرك البيض على مبشرة جيدة ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن ببساطة تقطيعها بشكل ناعم.
   
2. بعد ذلك ، قطعنا السمك. يمكن قطع زاندر إلى شرائح أو مقطعة إلى قطع صغيرة. قبل القطع ، يُنصح بقطع الزعانف على الفور حتى لا يتم ثقب الأيدي. فصل شرائح فيليه من التلال ، تحتاج إلى قطع بعناية العظام الساحلية. ثم نقطع شرائح اللحم الناتجة إلى شرائح مجزأة.
   
3. قطع البصل والشبت.
   
4. ضعي الزيت في مقلاة ساخنة وانتظر حتى يذوب.
   
5. بعد ذوبان الزبدة ، أضف البيض المبشور إلى المقلاة. يجب ألا تكون النار قوية للغاية ، وإلا فإن الخليط سيبدأ في التبليل.
   
6. تخلط جيدا ، تضاف الملح وعصير الليمون والأعشاب المفرومة.
   
7. تخلط جيدا مرة أخرى. يترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
   
8. أضف كمية صغيرة من الزيت النباتي إلى مقلاة أخرى.
   
9. بعد ذلك ، قم بتسخينه وانتشر السمك شرائح مع الجلد أسفل. يرش القليل من الملح.
   
10. أثناء الطهي ، اقلب القطع بحيث تكون مقلية على كلا الجانبين واحصل على قشرة ذهبية.
    
11. ننتشر على أطباق مجزأة ونصب بسخاء في صلصة البيض البولندية. إذا رغبت في ذلك ، أضف طبقًا جانبيًا ، تقدم. كما طبق جانبي ، والبطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق مثالية. يقدم على الطاولة. بون شهية.
    

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، ستجد وصفًا تفصيليًا لإعداد الزاندر باللغة البولندية. يصف المؤلف بالتفصيل كيفية تنظيف الأسماك وقليها ، وكذلك كيفية تحضير صلصة البيض. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم العديد من الأطباق الجانبية لهذا الطبق غير عادي ولكن لذيذ جدا.

وصفات السمك الأخرى