شرائح التراوت في الفرن وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني: فرن أو موقد مع فرن ، موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ، سكين كبير حاد ، طبق الخبز ، احباط ، لوح التقطيع ، مصفاة صغيرة ، عدة حاويات عميقة ، منشفة ورقية.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير المنتجات

1. تنظيف بعناية الأسماك الحمراء من المقاييس ، ثم يشطف جيدا. قطع سمك السلمون المرقط في شرائح اللحم ، ويجب ألا يقل سمكه عن 2 سم.
   
2. نقوم بمسح كل قطعة جيدًا بمنشفة ورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة. قطع حلقتين رقيقتين من نصف ليمون ، وإذا لزم الأمر ، قم بإزالة البذور. قم بعصر العصير من الليمون المتبقي ، ثم قم بترشيحه عبر شاش أو مصفاة صغيرة.
   

نحن تجميع المنتج

1. صحن الخبز من قطر مناسب واصطف بعناية مع رقائق. قم بتشحيم الرقاقة ب 10-20 مل من زيت عباد الشمس المكرر.
   
2. أضف كمية صغيرة من البهارات المطحونة فوق الزيت. سوف يعطي الطبق رائحة رائعة خاصة. سمك السلمون المرقط شرائح اللحم على كلا الجانبين والفلفل طفيفة. حدد كمية الملح والفلفل بنفسك ، مع التركيز على ذوقك الخاص. نحن ننشر الأسماك المعدة في طبق خبز فوق الرقاقة.
   
3. يرش شرائح اللحم مع عصير الليمون المصفى. على رأس كل قطعة من سمك السلمون المرقط ، ضع دائرة من الحمضيات المقطوعة مسبقًا. نحن نلف الرقائق ، ونكوِّن نوعًا من الحقيبة التي تُخفي فيها الأسماك.
   

اخبز السمك

1. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 250 درجة مئوية. نرسل شرائح اللحم المعدة للفرن المسخن مسبقاً. اخبز السمك لمدة 20 دقيقة.
2. نقوم بإزالة المنتج من الفرن ، ثم نفتح الرقاقة ونفرغ العصير الناتج.
   
3. نعيد سمك السلمون المرقط إلى الفرن ، ونضعه على الشواية تحت العشرة الأوائل. يعد هذا الإجراء ضروريًا حتى تصبح شرائح اللحم ذات لون بني جيد وتصبح أكثر شهية. نحمل شرائح اللحم لعدة دقائق ، وبعد ذلك نقوم بنقلها معًا إلى رقائق مسطحة.
   

وصفة الفيديو

من أجل الوصول إلى أسفل وكشف سر الإعداد السليم لشرائح التراوت في الفرن ، تحتاج إلى دراسة الفيديو أدناه. في الفيديو ، يوضح الطاهي ذو الخبرة عملية الطهي بأكملها ، مع التعليق على كل خطوة.

وصفات الأسماك الأخرى