كيفية تعلم كيفية طهي صلصة اللحم اللذيذة 🍲

أدوات المطبخ والأواني: صحن ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، كوب قياس ، مكبس الثوم ، مقلاة ، ملعقة ، صحن خبز أو طبق خبز ، موقد وفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

تشكيل و قلي كرات اللحم

1. ضع اللحم المفروم (0.5 كجم) في وعاء واضرب بيض الدجاج (قطعة واحدة) عليه. قشر الثوم (فصوصان) وتمر عبر الصحافة ، ثم أضيفي اللحم المفروم.
   
2. صب الحليب (حوالي 100 مل) في وعاء.
   
3. يُملح الخليط ويُضاف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. يُسكب فتات الخبز في الخليط (2 ملاعق كبيرة). امزج كل شيء جيدًا باليد حتى يتم الحصول على تناسق موحد.
   
4. تشكل من كتلة اللحم ليست كبيرة جدا من نفس الحجم.
   
5. ضع المقلاة على الغاز وتسخينه. يُسكب زيت عباد الشمس في المقلاة (2-3 ملاعق كبيرة) ويقلى كرات اللحم من جميع الجوانب: أسفل ، أعلى وجانبان. قم بنقل كرات اللحم الوردية المرنة من المقلاة إلى صينية خبز صغيرة أو طبق خبز.
   

طبخ صلصة اللحم

1. في مقلاة حيث كانت كرات اللحم مقلية ، أضيفي الزبدة (15-20 جرام) ثم قم بحلها.
   
2. قلل النار إلى الحد الأدنى واسكب الدقيق في المقلاة (1 ملعقة كبيرة). مع التحريك المستمر ، تقلى الدقيق حتى يظهر هوى ذهبي فاتح.
   
3. صب الحليب (0.5 لتر) في المقلاة وامزج المحتويات. نملح الصلصة ونضيف البهارات: أعشاب بروفنسال وجوزة الطيب حسب الرغبة. مع التحريك المستمر ، يُغلى الصلصة. عندما تكون الصلصة سميكة قليلاً ، تكون جاهزة.
   
4. تُسكب كرات اللحم المقلي في النموذج مع الصلصة النهائية وتُخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

يُقدّم كرات اللحم المحضّرة في صلصة الحليب مع مقبلات ، ويُوضع على طبق التقديم ، ويُسكب الصلصة ويُرشّ بالأعشاب الطازجة المفرومة حسب الرغبة. البطاطا المسلوقة والأرز والحنطة السوداء والبرغل والبقوليات مناسبة كطبق جانبي. بالنسبة للطبق العطري اللذيذ ، فإن سلطة الخضار من الخضار حسب الموسم أو المخللات المختلفة مناسبة أيضًا.

وصفة الفيديو

كيفية تشكيل كرات اللحم وتقليها ، إعداد صلصة لذيذة لهم وخبز كرات اللحم في الصلصة ، شاهد الفيديو.

وصفات اللحم الأخرى