أدوات المطبخ والأواني:
- حاويات للمكونات.
- غربال
- وعاء الخلط
- فرن
- سكين
- شوكة.
- ملعقة
- طبق الخبز.
- الفيلم؛
- منشفة
- ورقة الخبز.
- ورقة شهادة جامعية.
المكونات
| نتاج | عدد |
| طحين | 500 غرام |
| زبدة | 200 غرام |
| حليب | 200 مل |
| ماء | 50 مل |
| سكر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| خميرة | 5-6 جم |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| فرانكفورتر | 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| بذور السمسم | لتذوق |
خطوة الطبخ
- نحن نستعد جميع المكونات. من المهم أن يكون الماء والحليب دافئان - أكثر دفئًا قليلاً من درجة حرارة الغرفة. يجب أن تكون الزبدة طرية ، لذا من الأفضل إخراجها من الثلاجة عشية الطهي لمدة 15 دقيقة. نخل الدقيق.
- أولا ، تفعيل الخميرة. للقيام بذلك ، أضف الخميرة الدافئة وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الدقيق. ضجة جيدة. اترك الخليط حتى يظهر غطاء الرغوة.
- اخلطي الدقيق مع الملح.
- كسر البيض في وعاء منفصل ويهز مع السكر.
- نقوم بتعميق في وعاء مع الطحين وسكب في الخميرة ، والتي ستعمل في حوالي 5-10 دقائق. هناك نضيف البيض بالسكر والحليب الدافئ ونخلط كل شيء جيدًا. نترك المنتجات قبل العجن لمدة 20 دقيقة ، بحيث يتم توزيع الرطوبة بالتساوي على الاختبار.
- بعد 20 دقيقة ، خذ جزءًا صغيرًا (حوالي 20-25 جرامًا) من الزبدة من الكمية الإجمالية وأضفها إلى العجينة. نبدأ في عجن العجين.
- يرش الدقيق على سطح العمل ويستمر في عجن العجينة بيديك ، لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.
- عندما تصبح العجينة جاهزة ، قم بتدهن قاع وحواف الوعاء بالزيت النباتي ونشر العجين هناك. نحن أيضا الشحوم العجين بالزيت النباتي حتى لا الرياح.
- غطي الوعاء بفيلم التشبث واتركه في مكان مظلم دافئ لمدة 45-60 دقيقة حتى يناسب.
- نعجن العجينة بيديك ، نعيدها في وعاء ، نغطيها بغشاء ونرسله إلى الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
- يرش الدقيق على الطاولة وينشر العجين المبرد. نخرج العجينة إلى طبقة بسمك 1-2 سم.
- قطع الطبقة المعدة إلى شرائح واسعة 4-5 سم.
- نلف كل نقانق في شرائح العجين ونصلح العجين بإحكام على الحواف حتى لا يستديروا.
- ننشر النقانق على صحن الخبز أو صحن الخبز. يمكنك نشرها على ورقة شهادة جامعية ، يمكنك الاستغناء عنها. كل نقانق في العجين مشحونة بشحوب صفار أو بيضة.
- إذا رغبت في ذلك ، يرش كل نقانق مع بذور السمسم.
- سخن الفرن إلى 180 درجة وأرسل النقانق هناك لمدة 30-50 دقيقة ، وهذا يتوقف على قدرة الفرن. النقانق جاهزة! شهية طيبة!
وصفة الفيديو
لدراسة هذه الوصفة بالتفصيل ، يمكنك مشاهدة مقاطع الفيديو هذه. في واحد منهم ، تتم مناقشة عملية صنع العجين بالتفصيل ، في الجانب الآخر ، والتحضير المباشر للنقانق في العجين. يحتوي كل فيديو على نصائح لمساعدتك في جعل هذا الطبق أكثر كمالا. استمتع بمشاهدتك!
أنت تعرف الآن أن عملية صنع النقانق في العجين لن تستغرق الكثير من الوقت والطاقة. على الرغم من حقيقة أن الكثيرين لا يحبون طهي العجين من تلقاء أنفسهم ، فإن هذه ليست مشكلة كبيرة. والخبز ألذ بكثير مع العجين الخاص بك! هذه الوجبات الخفيفة مثالية لقضاء أمسية مع الأصدقاء لمشاهدة فيلم.إذا كنت تطبخ بعض النقانق للنقانق في العجين ، سيكون أفضل! هل تحب النقانق في العجين؟ هل تعتقد أن هذا الطبق مقبلات ، أو هل تمانع في إعداده لعائلتك لتناول العشاء؟ مشاركة إجاباتك أدناه في التعليقات!
وصفات اختبار أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!