أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة
- مقلاة
- سكين
- مقياس المطبخ
- لوح التقطيع
- الكتف الطهي
- كوب القياس
المكونات
- فطر طازج - 600 جم
- خيار مخلل - 3 قطع.
- البطاطس والدرنات المتوسطة - 3 قطع.
- البصل - 2 قطعة.
- مياه الشرب - 2.5 لتر
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خيار مخلل - 150 مل
- الزيوت النباتية - 40 مل
- القشدة الحامضة - 150 مل
- الفلفل الأسود - 6 كمية
- ملح الطعام - حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- ضع وعاءًا يحتوي على 2.5 لتر من مياه الشرب على الموقد ، واتركه حتى يغلي. أثناء غليان الماء ، اغسلهما وقشرهما 3 بطاطس متوسطة الحجم. قطع الدرنات إلى النصف ، وقطع نصفين إلى شرائح حوالي 4 مم. يُسكب البطاطا المفرومة في قدر من الماء المغلي. استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لجمع الرغوة التي تتشكل أثناء الطهي. طبخ على نار متوسطة. إذا رغبت في ذلك ، في طبق يمكنك إضافة الجزر ، مكعبات أو القش.
- تقشر وتقطع في مكعبات صغيرة 2 رؤوس متوسطة من البصل.
- ضع البصل في المقلاة ، أضف 40 مل من الزيت النباتي من اختيارك. يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبي لطيفا.
- ضعي 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم في مقلاة. يُحرَّك المزيج باستمرار مع قلي البصل مع معجون الطماطم لحوالي 3-5 دقائق.
- اغسل وقشر 600 جرام من فطر البرسيم الطازج (أو الفطر الآخر). مقطعة إلى قطع صغيرة. لذيذ جدا هو hodgepodge مصنوعة من عدة أنواع من الفطر. في هذه الحالة ، يحتوي الأول على رائحة ومذاق مشرق. بدلاً من الفطر الطازج ، يمكنك استخدام الفطر المجمد أو المجفف.
- صب الفطر في وعاء مع الحساء. المزيج بلطف ، ويطهى على نار خفيفة ، وإزالة الرغوة في كل وقت مع ملعقة فترة زمنية محددة. عند الطهي ، لا يمكنك استخدام الفطر الطازج والمملح فقط. في كثير من الأحيان وضع كمية متساوية من الفطر المقلي والمخلل.
- قطع ثلاث مخللات متوسطة في حلقات نصف ، ونقل شرائح في مقلاة مع مزيج من البصل ومعجون الطماطم. صب 150 مل من الخيار المخلل في المقلاة. يخنة النار على الأقل لمدة 10 دقائق.
- ضعي 6 حبة من الفلفل في قدر. نقل المقلاة من المقلاة إلى المقلاة. اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. جرب الطبق على الملح والفلفل ، أضف العنصر المطلوب حسب الرغبة. في هذه المرحلة ، يمكن إضافة نبات الكبر والزيتون وأوراق الغار والتوابل الأخرى إلى hodgepodge.
وصفة الفيديو
انظر إلى الفيديو أدناه ، كيف تطبخ ربة منزل ماهرة على الفطر الهزيل. تأكد من طهي هذه الدورة الأولى ليست صعبة على الإطلاق.
استخدم الوصف التفصيلي مع الصور ونصائح الطهي ، وقم بإعداد مشروب عطري لذيذ مع الفطر. وأي نوع من hodgepodge يمكنك طهيه؟