أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، وعاء عميق ، لوح التقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، ملعقة ، انتهازي ، خفقت.
المكونات
| عنصر | عدد |
| الهليون الصويا | 1 حزمة |
| البطاطس | 10-12 جهاز كمبيوتر شخصى. كبير |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| جزر | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| صلصة الصويا | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| زبدة | 20 جم |
| الحليب أو الخضروات | 50-100 مل |
| شبت | 1 حفنة |
| ملح | لتذوق |
| خليط من الفلفل | لتذوق |
| كاري | لتذوق |
| الفلفل الأحمر | لتذوق |
| زيت عباد الشمس | للقلي |
خطوة الطبخ
- في المرحلة الأولية ، تحتاج إلى نقع الهليون في ماء دافئ ومملح لمدة 2-3 ساعات.
- نضع البطاطا المقشرة في مقلاة ونرسلها للطهي على الموقد.
- استنزاف الهليون المنقوع. ثم قمنا بتقطيعه بسكين إلى شرائح من حوالي 2-3 سم.
- صب الهليون المفروم في وعاء عميق.
- صب 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا في وعاء مع الهليون. نظرًا لأن هذا المكون يعطي طعمًا محددًا للطبق بأكمله ، يمكن أن يختلف حجمه حسب رغبتك.
- يرش الهليون في وعاء مع مزيج من الفلفل حسب الرغبة.
- يرش الهليون مع الكاري والفلفل الأحمر.
- تخلط المكونات في وعاء مع يديك بحيث يتم توزيع التوابل بين قطع الهليون. ثم نضعها جانباً بحيث يكون الهليون مشبعًا بالتوابل.
- نقطع بصلين إلى مكعب صغير.
- صر كل الجزر على مبشرة الخشنة.
- يُسكب البصل المفروم والجزر المبشور في مقلاة ساخنة ، مطفأة بزيت دوار الشمس. يقلى المكونات ، مع التحريك المستمر مع ملعقة. في هذا الوقت ، يجب أن يكون المملح وإضافة توابل أخرى حسب تقديرك.
- عندما يصبح القلي جاهزًا تقريبًا ، أضف الهليون الصويا من وعاء إليه. لجعل الحساء أفضل ، يمكنك استخدام كمية صغيرة من الماء. غطي الوعاء بغطاء واستمر في النار حتى ينضج.
- في هذا الوقت تقريبًا ، يجب غلي البطاطس. نضيف إليها قطعة صغيرة من الزبدة ، بالإضافة إلى القليل من الحرفيين من الحليب يتراوح حجمه بين 50 و 100 ميليلتر أو قشدة أو حليب من اختيارك.
- باستخدام انتهازي ، ادفع البطاطس بعناية إلى تناسق عصير.
- ناعما يقطع الشبت. يمكنك استخدام البقدونس أو الريحان حسب ذوقك.
- أضف الخضار المفروم في البطاطس المهروسة. باستخدام خفقت ، امزج الخضروات بعناية بحيث يتم توزيعها على كامل كتلة البطاطا المهروسة.
- يبقى أن نضع البطاطا المهروسة على طبق ويضاف إليها الهليون الصويا مع القلي. في هذا ، تنتهي عملية الطهي ، شهية طيبة.
وصفة الفيديو
يوضح الفيديو تحضير الهليون الصويا المهروس. يرافق المؤلف جميع تصرفاته بالتعليقات ، لذلك إذا كانت الوصفة خطوة بخطوة تصف شيئًا غير مفهوم ، فيمكنك اللجوء إلى الفيديو للحصول على المساعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مشاهدته مقدمًا لفهم تسلسل الإجراءات بالكامل ومعرفة كل شيء مقدمًا والمضي قدمًا في الطهي المستقل.
الهليون الصويا مع البطاطا المهروسة هو طبق لذيذ ومرضي يسعدك بالملمس الدقيق وطعم البطاطا وحليب الصويا ، ويكمله طعم تحميص الخضار وصلصة الصويا. يتطلب إعداده بعض المكونات ، فالعملية بحد ذاتها بسيطة للغاية ، وإذا لم تأخذ في الاعتبار الفترة الطويلة لنقع الهليون ، فإن ذلك يستغرق بعض الوقت. إن الجمع بين الذوق الممتاز يجعله خيارًا جيدًا كوجبة يومية. ما رأيك في الهليون الصويا المهروس؟ شارك أفكارك حول هذا في التعليقات.