نفخة المعجنات مع اللحم - جميلة ولذيذة والأصلية

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• وعاء عميق.
• صفيحة
• سكين
• فرشاة سيليكون
• ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة.
• لوح تقطيع
• دبوس المتداول.
• طبق الخبز.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نحن نأخذ الفلفل الحلو الطازج ونغسله تحت الماء الجاري ونقشره من البذور ونقطعه إلى شرائح رقيقة ثم نطحنه إلى مكعبات صغيرة.
   
2. لتحضير اللحم المفروم ، نأخذ لحم الخنزير ولحم البقر بنسب متساوية ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ثم نمر خلال مفرمة اللحم.
   
3. نحن نأخذ 1 جهاز كمبيوتر. بصلة ، قشرها ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة على لوح تقطيع نظيف.
   
4. يوضع البصل والفلفل المفروم مع 600 جرام من اللحم المفروم في وعاء عميق ، يُمزج المزيج معًا. أضف 1 ملعقة صغيرة. الملح ، 1 ملعقة شاي البهارات ، تخلط جيدا.
   
5. ضعي 1 ملعقة كبيرة في اللحم المفروم. ل. كريمة حامضة ، مقطعة إلى قطع صغيرة 1 فص ثوم ، تضاف 1 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم.
   
6. يتم خلط كل اللحم المفروم جيداً حتى يصبح ناعمًا.
   
7. نأخذ صحن الخبز القابل للفصل ، ونخفقه مع 1 ملعقة شاي. الزبدة.
   
8. يرش لوح التقطيع بالدقيق ، ثم يوضع عليه 300 غرام من عجين خالٍ من الخميرة النفخة ، ولفه بمسمار لولبي ، ولكن ليس بشكل رقيق ، إلى حجم طبق الخبز ، مع مراعاة الجوانب.
   
   إذا لفت العجين برفق ، فعندما يصبح الخبز جافًا ومقرمشًا ، نحتاج إلى أن يكون قشاري. يمكن شراء العجين من المتجر ، كما يمكنك طهيه بنفسك ، ويمكن العثور على وصفة الطهي على موقعنا.
9. في شكل مدهون ، نضع ورقة ملفوفة من العجين الخالي من الخميرة ، نضغط أيدينا على الجانبين بحيث لا توجد مساحة خالية للهواء.
   
10. يُضاف اللحم المفروم والخضروات المفرومة إلى العجينة من الأعلى ، وتوزّعها بالتساوي على السطح بأكمله باستخدام ملعقة سيليكون.
    
11. نوزع 300 غرام من معجنات النفخ على لوح تقطيع دقيق مبدئي ، ونطرحها بمسمار دائري ، ونغطي بعناية اللحم المفروم ، وننقع على العجينة على حواف طبق الخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قص أطراف العجين المعلقة بمقص المطبخ.
    
12. في وسط الكعكة ، نقوم بعمل شق متقاطع. هذا ضروري حتى يخرج البخار الزائد من الكعكة أثناء الخبز ويخبز العجين جيدًا وليس رطبًا.
    
13. كسر 1 بيضة ، وفصل صفار البيض من البروتين. نحتاج فقط صفار البيض ، نضيف القليل من الملح إليه ، نخلط حتى الرغوة الخفيفة.
    
14. باستخدام فرشاة سيليكون ، قم بتدهن الجزء العلوي من الكعكة بالبويضة المخفوقة. من البيض ، ستكون الكعكة النهائية بلون ذهبي جميل.
    
15. بدوره على الفرن ، وتسخين تصل إلى 180 درجة. في فرن ساخن ، ضعي مقلاة الكيك ، اخبزيها لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
    
16. بعد هذا الوقت ، نخرج الكعكة من الفرن ، يجب أن تبرد قليلاً في النموذج لمدة 10 دقائق ، ثم ننقلها إلى طبق.
    

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك مشاهدة فيديو تعليمي عن طبخ الفطيرة مع اللحم في الفرن. مؤلف الفيديو يوضح طريقة الطهي. إنه يوضح كيفية طحن المنتجات ، وبأي طريقة لوضع المكونات ، وكيفية عمل فطيرة متعددة الطبقات من العجين الخالي من الخميرة مع اللحم والخضروات.

وصفات كعكة أخرى