كيف تتعلم كيف تطبخ باس البحر اللذيذ في الفرن في رقائق وفقًا للوصفة خطوة بخطوة

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• سكين حاد
• لوح لقطع السمك ؛
• رقائق الألومنيوم
• وعاء عميق للأسماك ؛
• ورقة الخبز.
• ملقط المطبخ
• طبق التقديم.

المكونات

خطوة الطبخ

1. قبل الخبز باس البحر في احباط في الفرن ، تحتاج إلى تنظيفه. للقيام بذلك ، قم بعمل شق على بطن السمكة وقم بإزالة جميع الدواخل بعناية. يجب أن يتم ذلك بعناية قدر الإمكان حتى لا تتلف سلامة المرارة. خلاف ذلك ، فإن باس البحر سيكون مريرة.
   
2. ينظفون السمك من القشور ، بدءاً من الذيل. لمنع انتشار قشور السمك في جميع أنحاء المطبخ ، من الأفضل تنظيف جرف البحر تحت الماء البارد. منذ سيتم خبز السمك في رقائق معدنية ، فإن تقليم الزعانف ليس ضروريًا.
   
3. توضع السمكة النهائية على الرقاقة وتُحشى بالأعشاب والأعشاب المختلفة. يمكنك استخدام غصن من الأوريجانو أو الأوريجانو. وضعوه داخل بطن باس البحر.
   
4. يمكنك أيضا بدء الأسماك مع محبوب. فرع واحد في القاروص يكفي. إذا وضعت الكثير من الخضر ، فسوف يتحول الطبق حار جدًا. يمكنك استخدام أي نباتات خضراء أخرى لتعبئة الأسماك ، بما في ذلك استخدام أوراق الغار بكميات صغيرة.
   
5. في وعاء صغير منفصل تخلط 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح ، 1 ملعقة شاي السكر وإضافة قليل من الفلفل الأسود.
   
6. يفرك الخليط الناتج باس البحر على كلا الجانبين. إذا كنت تحب الليمون ، فمن الممكن إجراء العديد من الجروح الطولية على ظهر السمكة ، ووضع شريحة من الليمون في كل منها. سوف الحمضيات إعطاء الأسماك حموضة ممتعة.
   
7. يتم تنفيذ إجراءات مماثلة مع 2 الأسماك المتبقية. لف باس البحر بإحكام بإحباط. من المهم لفها بإحكام حتى لا يدخل الهواء ولا تجف الأسماك. من الممكن حتى لف باس البحر بقطعتين من رقائق البطاطس.
   
8. سخن الفرن إلى 200 درجة ، ووضع السمك على ورقة الخبز. قبل وضع القاروص في الخبز ، قم بخفض درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة. يخبز السمك لمدة 15-20 دقيقة. إذا كنت تشك في أن السمك جاهز ، فيمكنك فتح الرقاقة قليلاً والتحقق من جاهزية الطبق. إذا تحولت عيناك إلى اللون الأبيض ، فقد حان الوقت لإخراج السمك من الفرن. يمكنك أيضًا فتح الرقاقة بالكامل والسماح للسمك بالطهي لمدة 5 دقائق أخرى. في هذه الحالة ، ستحصل على قشرة خبز عطرة.
   
9. بعد 20 دقيقة ، يخرجون بأس البحر من الفرن ، ويفتحون الرقاقة وينقلون السمك إلى طبق جميل. من الممكن قطع نصف ليمونة إلى شرائح صغيرة وتقديمها مع السمك. يمكنك أيضًا تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة: الشبت والبقدونس والبصل الأخضر. طبق جانبي جيد لباس البحر هو البطاطا المهروسة والأرز.
   

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طهي باس البحر اللذيذ في رقائق في الفرن. يوفر الفيديو وصفًا تفصيليًا لعملية الطهي بأكملها ، وبالتالي لن تواجه أي صعوبات. يشار إلى المكونات اللازمة ، والتي بسبب الطبق هو عبق والعصير.

وصفات الأسماك الأخرى