كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء - وصفة بسيطة للغاية

أدوات المطبخ والأواني:

• طباخ بطيء
• قدرة عميقة
• ملعقة سيليكون.
• ملعقة كبيرة
• لوحة عميقة
• خيط الطهي.
• مسواك خشبي
• سكين
• سكين لتطبيق كريم.
• طبق الحلوى.

المكونات

خطوة الطبخ

كعكة الاسفنج

1. صب 300 غرام من السكر ، و 55 غراما من مسحوق الكاكاو ، و 300 غرام من الطحين ، و 1.5 ملعقة شاي في وعاء عميق. الصودا ، 1 ملعقة شاي. نخلط الملح ونخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة.
   
2. ثم يضاف 2 بيضة ، 280 مل من الحليب ، 60 مل من زيت عباد الشمس ، 1 ملعقة كبيرة ، إلى الخليط الجاف. ل. الخل و 60 غرام زبدة.
   
3. يعجن جيدا مع ملعقة سيليكون حتى تصبح ناعمة.
   
4. الجدران السفلية والجانبية من وعاء multicooker جيدا تليين 10 غرام من الزبدة.
   
5. اسكبي عجينة الشوكولاتة في الوعاء ، وأغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة و 10 دقائق.
   
6. في نهاية هذا الوقت ، افتح الغطاء ، وبفحص المسواك نتحقق من استعداد الكعكة. للقيام بذلك ، قم بغمره في بسكويت ، واسحبه لمعرفة ما إذا كان مبللاً.
   
7. حتى لا يسقط البسكويت ، نترك الكعكة الجاهزة في الطباخ البطيء لمدة 10 دقائق مع فتح الغطاء.
   
8. بعد ذلك ، ضع سلة الغلاية المزدوجة على الوعاء ، واصلحها ، اقلب الوعاء ، اربط المشابك وأزل المقلاة. لمدة ساعتين ، اترك البسكويت ليبرد على السلة.
   

كريم

1. في طبق عميق ، انتشر 200 غرام من جبنة ماسكاربون و 100 غرام من السكر المسحوق ، ثم اخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
   
2. ضع كريم التبريد في الثلاجة حتى تحتاج إلى وضعه على الكعك.
   

كعكة

1. نقسم البسكويت إلى 3-4 كعك ، لذلك نقوم بعمل قطع بسكين ، أولاً من الأعلى.
   
2. بعد ذلك ، قم بإدخال خيط الطهي فيها وتوصيل نهايته.
   
3. كرر هذه العملية 1-2 مرات أكثر للحصول على العدد المخطط من الكعك.
   
4. على طبقة الكيك الأدنى ، ضعي جزءًا من الكريمة ، غطيها بطبقة الكيك التالية في الأعلى ، وقم مرة أخرى بتغطية السطح بالكريمة ، واستمر حتى نستخدم الكعكة الأخيرة. لا يتم تغطية الجزء العلوي من الكعكة مع كريم.
   

سطح أملس

1. توضع في وعاء 50 غ من الشوكولاتة الداكنة ، مقسمة إلى قطع صغيرة ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. كريم وضبط وضع "القلي" لمدة 18 دقيقة.
   
2. مع التحريك بملعقة بشكل دوري ، ننتظر حتى يغلي الكريم وتذوب الشوكولاتة.
   
3. ضع الصقيل الذي تم الحصول عليه على أعلى الكعكة وقم بغلف الجوانب
   
4. قمة الكعكة ، إذا رغبت في ذلك ، مزينة بالحلويات أو التوت المفضل.
   
5. تقطع إلى أجزاء ، توضع مع ملعقة على طبق حلوى وإرسالها إلى الطاولة.
   

بسبب البسكويت الرطب ، لا تتطلب هذه الكعكة سهلة التحضير تشريبًا إضافيًا من الكعك ، لكنها لا تزال طرية جدًا ، وتذوب فقط في فمك.

وصفة الفيديو

للتحقق من صحة تصرفاتهم أثناء الطهي أو لتوضيح كيفية تقسيم البسكويت بشكل صحيح إلى كعك باستخدام خيط الطهي ، يمكنك مشاهدة وصفة فيديو.

وصفات كعكة أخرى