أدوات المطبخ والأواني: حاوية عميقة ، أطباق صلبة ، ملعقة ، كوب قياس ، مقياس المطبخ ، ملعقة كبيرة ، فيلم التشبث ، مدافع الهاون أو الدرفلة ، ورق الخبز ، الموقد ، الثلاجة.
المكونات
| كعكة الغريبة الكوكيز | 500 غرام |
| مسحوق الكاكاو | 1-3 ملاعق كبيرة. ل. |
| حليب | 150 مل |
| زبدة | 200 غرام |
| حبيبات السكر | 5 ملاعق كبيرة. ل. |
| حبات الجوز | 100 غرام |
خطوة الطبخ
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد ملفات تعريف الارتباط. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى 500 غرام من أي ملف تعريف ارتباط قصير. نحن ننهار إلى قطع كبيرة في وعاء عميق.
- بعد ذلك ، طحن في هاون 100 غرام من المكسرات. ستفعل الجوز والبندق واللوز ، لذلك كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الشخصية. إذا لم يكن لديك ملاط ، يمكنك صب المكسرات في كيس وطحنها بمسمار ملتف أو بالطحن في خلاط.
- تُسكب المكسرات المكسرة على الكبد وتُمزج ، وتوضع هذه الحاوية جانبًا لبعض الوقت.
- بعد ذلك ، في وعاء منفصل يمكن وضعه على الموقد ، قم بقياس 5 ملاعق كبيرة. ل. السكر. ثم أضف 1-3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو ، 200 غرام زبدة و 150 مل حليب. قدر الإمكان ، قم بخلط الكتلة الناتجة ووضع الحاوية على نار متوسطة. يرجى ملاحظة: يجب أن تذوب الزبدة والسكر تمامًا ، لكنك لا تحتاج إلى وضع الخليط في الغليان ، لذلك قم بتحريك كتلة السكر بشكل دوري ومراقبته بعناية. بمجرد أن يصبح متجانسًا ، أخرجه من النار.
- بعد ذلك ، في أجزاء ، انشر ملفات تعريف الارتباط المكسرة مع المكسرات في خليط الشوكولاته والسكر واخلطها بلطف. نظرًا لأن الخليط لا يزال ساخنًا بدرجة كافية في هذه المرحلة ، فسوف تمتصه قطع الكعكة على الفور.
- ثم ننقل الكتلة الناتجة إلى حاوية أكبر لخلطها جيدًا. يجب أن يكون لديك كتلة متجانسة ، بدون سائل ، تشبه العجين البارد.
- عندما يتم تجميع الكتلة في قطعة واحدة وتبدأ في التراجع خلف جدران الحاوية ، نقوم بطرح فيلم التشبث على الطاولة ونضعه على ثلث الخليط الناتج. لف الفيلم وشكل النقانق. ثم نلف بعناية السجق النهائي في الفيلم ، ونضغط الهواء من أسفل الفيلم قدر الإمكان. يتم الحصول على 3-4 النقانق من كمية محددة من المكونات.
- يتم إرسال السجق ملفوف إلى الثلاجة لمدة 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تصلب تماما. بعد ذلك ، نكشف عن الفيلم وننقل نقانق الشوكولاتة إلى ورقة الخبز ، بحيث تكون مريحة للقطع ، ولا تظل الأيدي دهنية. قبل التقديم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طبخ نقانق الشوكولاته من ملفات تعريف الارتباط وفقًا وصفة بسيطة. يخبر المؤلف بالتفصيل المكونات المطلوبة لهذا الغرض ، وكيفية مزجها بشكل صحيح. ويؤكد أيضًا أنه في مثل هذا النقانق ، لا يمكنك إضافة المكسرات فحسب ، بل أيضًا إضافة الخوخ أو المشمش المجفف أو أي فواكه مجففة أخرى.
لذلك ، أنت تعرف الآن كيفية صنع نقانق الشوكولاته من ملفات تعريف الارتباط في المنزل. هل غالبا ما تطبخ هذه الحلويات لعائلتك؟ أي ملء تفضل؟ كم تضاف مسحوق الكاكاو؟ هل أعجبك وصفتنا؟ ما الذي تغير في ذلك؟ شارك أفكارك في التعليقات.