وصفة سلطة "الرنجة تحت معطف جديد" 🥗

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد أو موقد
• قياس الكأس أو مقياس المطبخ ؛
• عموم.
• لوح تقطيع
• سكين
• ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة
• مبشرة الخشنة.
• لوحة لتقديم الأطباق.

المكونات

خطوة الطبخ

طبخ البطاطا

• يسحب الماء في قدر ويغلي.
• شطف اثنين أو ثلاثة من البطاطس جيدا تحت الماء الجاري.
• عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة صغيرة من الملح إليه. ضعي البطاطا في الماء.
• عندما يغلي الماء مرة أخرى ، قلل الحرارة إلى متوسطة. اطبخ البطاطا من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج (تحقق مع سيخ أو مسواك).
• أخرج البطاطا من الحرارة وانتظر حتى تبرد تمامًا.

سلطة الطبخ

1. ستحتاج إلى سلطة فيليه سمك الرنجة العظم. تقطعها إلى قطع صغيرة.
   
2. ضعي الطبقة الأولى من سمك الرنجة على طبق وتغطى بطبقة من المايونيز.
   
3. اغسل حفنة كبيرة من البصل الأخضر (5-6 ريش) ، وجف وختم جيدًا.
   
4. ضعي البصل في الرنجة ، ثم ضعي المايونيز.
   
5. قشر البطاطا المسلوقة من الجلد. صر البطاطا على مبشرة الخشنة.
   
6. على رأس البصل الأخضر ، ضعي طبقة من البطاطا ، وقم بتسويتها بعناية. لا تنسى طبقة المايونيز.
   
7. شطف خيار واحد صغير تحت الماء الجاري. قطع الخيار إلى شرائح ووضعه بالتساوي على السلطة.
   
8. على المبشرة الخشنة ، صر 150 جرامًا من الجبن الصلب. غطي الخيار بطبقة من الجبن المبشور ، ثم مرة أخرى مع المايونيز.
   
9. شطف وتجفيف حفنة من الشبت. فرم الخضر فرما ناعما ثم رش السلطة عليه. يمكنك إضافة القليل من البصل الأخضر على القمة. الطبق جاهز. شهية طيبة!
   

جعل المايونيز محلية الصنع

• في وعاء عميق ، اخلطي بيضة دجاج نيئة ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقتين صغيرتين من السكر ، وملعقة صغيرة من الخردل المسحوق ، و 1 غرام من فلفل حريف ، و 50 مليلتر من زيت الزيتون.
• فاز الخليط كله مع خلاط.
• عندما يمتزج الطعام جيدًا بما يكفي ، ابدأ في صب 75 مل من الزيت النباتي المكرر.
• بعد ذلك ، أضف 1 عصير ليمون إلى المايونيز. خفقت.
• أضف تدريجيا 75 ملليلتر أخرى من الزيت النباتي المكرر إلى الصلصة ، مع الاستمرار في الخلط جيدًا. الصلصة جاهزة.

وصفة الفيديو

لفهم الوصفة بمزيد من التفاصيل ومشاهدة الإرشادات المرئية ، تحقق من وصفة المؤلف الخاصة بالفيديو لطهي أسماك الرنجة تحت معطف فرو أخضر.