أدوات المطبخ والأواني
- موازين المطبخ
- جهاز قياس
- لوح تقطيع
- قدرة عميقة
- سكين
- ملعقة صغيرة.
- تتشبث فيلم.
- أسياخ.
- BBQ.
المكونات
- سرج الحمل - 1 كجم
- البصل - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة
- الفلفل الحلو - قرصة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 3 الأسنان.
- الخضر - حفنة
- زيت الزيتون - 300 مل
- المياه المعدنية - 50 مل
خطوة الطبخ
سرج الحمل هو جزء من النخالة ، يتكون من ضلع ، جزء من العمود الفقري ، شرائح فيليه ودهن. من حيث الطبخ ، إنه لحم متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره بطرق مختلفة. مصنوعة من الميداليات العطاء ، وكذلك الأطباق على الشواية أو في الفرن. نحن ندعوك للتعرف على وصفة لكباب عطرة ولذيذة ومثيرة للغاية تسمى "سرج لامب".
- نقوم بقطع سرج الحمل الذي يزن 1 كجم على شكل قطع ووضعه في وعاء عميق.
- أضف 1 ملعقة صغيرة إلى اللحم. ملح ، قليل من الفلفل الأسود والفلفل الحلو.
- هناك نضيف 1/4 من البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف.
- في طبق عميق ، اخلطي مجموعة من الخضروات المفرومة ناعماً ، 300 مل من زيت الزيتون و 3 فصوص من الثوم المفروم.
- نسكب اللحم مع الصلصة الجاهزة ونضيف 50 مل من المياه المعدنية.
- غطي اللحم بفيلم التشبث واتركه متبل لمدة 3-5 ساعات.
- نقلي كباب ، نضع قطع من لحم الضأن على أسياخ.
هل تعلمإذا كنت تستخدم لحم الضأن الصغير في الوصفة ، فسيكون ذلك كافياً لتتبليه لمدة 1.5 ساعة.
الشواء من سرج الخروف ، المحضّر بالطريقة المقترحة على الشواية ، كثير العصير ، عطري ولذيذ. يقدم هذا الطبق ساخنًا ، مضيفًا الخضار وصلصة الطماطم وخبز البيتا.
وصفة الفيديو
إذا كان لا يزال لديك أي أسئلة بخصوص كيفية طبخ الشواء من سرج الحمل ، نوصيك بمشاهدة الفيديو مع وصفة مفصلة لهذا الطبق. سوف تتعلم كيفية متبل اللحوم وما هي النتيجة الشواء الجاهزة.
الآن أنت تعرف كيفية طهي ماء مالح حار ، مما سيجعل كبابك ناعمًا للغاية ومثيرًا ويمنحه رائحة غير عادية. أخبرني ، هل قمت بطهي خروف شيش كباب من قبل؟ هل أعجبك الوصفة لهذا الطبق؟ لا تنسى مشاركة نصائح الطهي المفيدة وترك رأيك في التعليقات.