أدوات المطبخ والأواني: مقلاة كبيرة ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، قفازات ، خلاط أو مطحنة لحم ، علب ، أغطية ، موقد.
المكونات
| طماطم | 2 كجم |
| فلفل حلو | 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| جزر | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الزيوت النباتية | 50 مل |
| ملح | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| سكر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| خل | 50 مل |
| فلفل حار | 7-8 قطع. |
| ثوم | 2 رؤساء |
| توابل ل adjika | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى شطف وتجفيف الخضروات جيدًا. بعد ذلك ، تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. يتم نقل شرائح الطماطم إلى مقلاة كبيرة.
- قشر الجزر ومقطعة إلى قطع صغيرة. نحول الجزر المفروم إلى الطماطم.
- يتم قطع الفلفل الحلو الحلو إلى النصف ، وإزالة ساق والبذور ، ثم تنقسم إلى عدة أجزاء. كما يتم إرسال الفلفل إلى المقلاة لبقية المكونات.
- القادمة تحتاج إلى قشر الفلفل الحار. نظرًا لأنه غالبًا ما يكون قويًا جدًا ، ويعد غسله بأيدي مشكلة كبيرة ، فمن الأفضل إجراء هذا القفازات. بذور الفلفل الحار اختيارية. تقطع القصبة ثم تقطع الفلفل إلى شرائح مستديرة. يتم نقل شرائح الفلفل الحار إلى المقلاة إلى الفلفل الحلو والجزر والطماطم.
- بعد ذلك ، يجب تقطيع جميع الخضروات. يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط غاطس أو طحنهم من خلال مفرمة لحم باستخدام شواية رائعة.
- نضع الخضار المفرومة على نار قوية ونغلي. بعد أن تبدأ الغليان في الغليان ، قلل الحرارة واطهيها لمدة ساعة واحدة على الأقل. إذا كنت تخطط لفصل هذا الجزيء لفصل الشتاء ، فيمكنك غليه لفترة أطول قليلاً.
- أثناء غليان العجين ، قشر رأسين من الثوم من القشر وقم أيضًا بقطعه إما بخلاط أو بالمرور عبر مفرمة اللحم. اختياريا ، يمكنك استخدام الصحافة الثوم.
- بعد ساعة ، يجب الغليان وتصبح سميكة للغاية. يُضاف السكر والملح والتوابل للأزيكا والزيت النباتي والخل وتخلط كل شيء جيدًا. تغلي adjika لمدة 5-10 دقائق. نقوم بتحويل adjika النهائي إلى الجرار وإغلاق الأغطية. إذا تمكنت من الحفاظ على الجريدة الخارجية لفصل الشتاء ، فيجب تعقيم البنوك. الأغطية تحتاج أيضا إلى الغليان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين هذه اللزجة ببساطة في الثلاجة ، وإضافتها إلى الأطباق حسب الحاجة. بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طهي أفيكا المنزل الساخن وفقا لأفضل وصفة لذيذة. يخبر المؤلف بالتفصيل ما هو مطلوب لهذا الغرض ، وكيفية تحضير جميع المكونات الضرورية. كما يوضح أي التوابل ومتى تضيف إلى adjika.
الآن ، أنت تعرف الآن كيف تطبخ بسكويت اللذيذ الحار والحار في المنزل بسرعة وسهولة. هل تحب adjika؟ تفضل لطهيها بنفسك ، أو شراء؟ هل أعجبك وصفتنا؟ شارك أفكارك في التعليقات.