سلطة بسيطة ولذيذة مع كبد الدجاج والجزر الكورية 🥕

أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، مقلاة ، ستيوب ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة مطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يتم تقشير اثنين من البصل المتوسط ​​، ويتم غسلهما تحت الماء البارد بضغطة واحدة ، مقطعة إلى أرباع على لوح التقطيع. نزيل إلى الجانب.
   
2. نرسل المقلاة إلى الموقد ونشعل النار ونضيف 50 مل من الزيت النباتي بدون رائحة إلى المقلاة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، ضعي البصل المفروم إلى أرباع في المقلاة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أثناء القلي ، يُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة دون سكر في المقلاة. نفعل كل ذلك على نار خفيفة حتى لا يحترق البصل. نزيل إلى الجانب.
   
3. الآن نضع قدر صغير من الطهي على الموقد ، وسكب الماء هناك ، ونتركه يغلي. أثناء غليان الماء ، نقوم بإزالة كبد الدجاج من الكسور الزائدة والدهون ، والغسيل تحت الماء الجاري. نرسل الكبد إلى الماء المغلي ، ونطهو المنتج لمدة عشر دقائق ، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونطهو 4-5 دقائق أخرى ، ونطفئ النار. يجب عدم طهي الكبد لأكثر من 15 دقيقة. برد أولاً كبد الدجاج ، ثم قصه إلى قطع صغيرة على لوح التقطيع. نضع المنتج في وعاء سلطة عميق ، نضعه جانباً.
   
4. ثم يضاف البصل المقلي المبرد إلى الكبد.
   
5. تقطع ألواح التقطيع بمئة جرام من الجزر الكوري حتى لا تكون طويلة جدًا.
   
6. نرسل الجزر إلى وعاء السلطة إلى الكبد والبصل.
   
7. نأخذ ثلاثة خيارات مخللة متوسطة الحجم ، نقطع الخيار أولاً إلى شرائح ، ثم نقطع هذه الشرائح إلى مكعبات.
   
8. ننشر المخللات المفرومة في وعاء سلطة على بقية المكونات المعدة للاستخدام.
   
9. أضف الآن إلى هذه المكونات مائة جرام من المايونيز. اخلطي السلطة جيدا مع ملعقة كبيرة بحيث تغطي جميع المكونات مع المايونيز. سلطة كبد الدجاج مع الجزر الكوري جاهزة ، ويمكن تقديمها على الطاولة.
   

نصائح مفيدة

• عند طهي سلطة كبد الدجاج مع الجزر والمخللات الكورية ، يمكنك استخدام المايونيز من أي نسبة من محتوى الدهون لخلع الملابس ، وهذا يعتمد على تفضيلاتك.
• يمكن تحضير الجزر الكوري لمثل هذا المنتج بشكل مستقل في المنزل.
• سلطة من كبد الدجاج والجزر الكورية مناسبة لكل يوم وكذلك في أيام العطلات.

وصفة الفيديو

من هذا الفيديو ، يمكنك تعلم كيفية تحضير سلطة كبد دجاج لذيذة ومغذية وصحية مع الجزر الكوري. انظر بالتفصيل العملية الكاملة للطهي في المنزل.